Cena sui colli fiorentini fra tradizione e natura

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Questo menu è stato ispirato dal luogo in cui vivo, immerso nella natura ma a solo 15 minuti dal centro. Nel mio orto biologico coltivo le erbe aromatiche come la salvia e il rosmarino, che rendono i miei piatti particolarmente gustosi.

Per il primo piatto gli gnudi, alla cui realizzazione assisterete, utilizzo ricotta che proviene dai produttori del Mugello, noto per i suoi ottimi prodotti caseari. L'arista, che rappresenta una delle più prelibate specialità fiorentine, ha una storia molto interessante sull'origine del nome, che sarò felice di condividere con i miei ospiti. Per tutti i piatti di questo menu utilizzo solo olio extra vergine d'oliva biologico, di mia produzione. Vi aspetto nella mia casa in una tipica atmosfera toscana con vista dal mio giardino sui colli fiorentini.