Menù Speciale: antipasto, primo di pasta fresca, secondo con contorno e dolce. Durante il pranzo o la cena ci sarà una dimostrazione pratica su uno dei piatti del menù, per scoprirne tutti i segreti
Esperienza privata
Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.
La tua esperienza
- Fiori di zucca e salvia fritti
- Gnudi, ravioli con ricotta e spinaci, conditi con burro salvia e parmigiano
- Arista di maiale con patate al rosmarino e rucola
- Cantucci con Vin Santo
Questo menu è stato ispirato dal luogo in cui vivo, immerso nella natura ma a solo 15 minuti dal centro. Nel mio orto biologico coltivo le erbe aromatiche come la salvia e il rosmarino, che rendono i miei piatti particolarmente gustosi.
Per il primo piatto gli gnudi, alla cui realizzazione assisterete, utilizzo ricotta che proviene dai produttori del Mugello, noto per i suoi ottimi prodotti caseari. L'arista, che rappresenta una delle più prelibate specialità fiorentine, ha una storia molto interessante sull'origine del nome, che sarò felice di condividere con i miei ospiti. Per tutti i piatti di questo menu utilizzo solo olio extra vergine d'oliva biologico, di mia produzione. Vi aspetto nella mia casa in una tipica atmosfera toscana con vista dal mio giardino sui colli fiorentini.
Recensioni
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85,00 € per ospite
(42,50 € per bambino)
85,00 € per ospite
85,00 € per ospite
42,50 € per bambino
Dove
Mara
Cesarina dal 2023Città: Fiesole Lingue: Italiano, Inglese, TedescoSono amante del cibo e la mia passione per la cucina è ancora più grande! La mia specialità risiede principalmente nei piatti italiani, con un particolare accento sulla tradizione toscana. Tuttavia, essendo vissuto in vari paesi europei, non manco di dimostrare abilità anche nella preparazione di piatti internazionali. Tra le mie creazioni spiccano: la pappa al pomodoro, gli gnudi, la ribollita, l'arista, le salsicce con fagioli, la bistecca alla fiorentina, le acciughe gratinate. Per i golosi di dolci propongo i ricciarelli, i cantuccini, lo strudel e una varietà di biscotti. Ogni piatto è un omaggio alla ricchezza della nostra gastronomia.