Ciliegie, ricotta e fantasia

Name: Cesarine - Ciliegie, ricotta e fantasia
Brand: Cesarine
SKU: saJoQx1Hfz
Price: 96 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.860000133514404 (7 reviews)

4.9

Giovannella

Martina Franca

Durata 4h

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa

La tua esperienza

Pasta fresca
Pizza
Pastiera napoletana

Ciliegie, ricotta e fantasia

Da fine maggio a giugno compreso proponiamo una cooking class particolare dove la ricotta e le ciliegie la faranno da padrone. Non c'è periodo dell'anno in cui la ricotta non faccia da regina nella cucina del Sud: insieme prepareremo la ricotta con un metodo semplice ed antico e quindi prepareremo un'ottima pasta con ricotta e pepe e una magnifica pizza rustica - dove il dolce si mischia al salato- e, ancora, una stupenda pastiera napoletana. Potremo inoltre imparare a fare le marmellate , le crostate e la tipica torta pasticciotto di Martina Franca dove al gusto della crema pasticciera e delle amarene si aggiunge il profumo delle mandorle: dolci semplici che sanno di cucina della nonna e della mamma.

96,00 € per ospite
(48,00 € per bambino)

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Recensioni

4.9

7 recensioni

: Overall the only ingredients we used were flour, semolina, olive oil, olives, tomatoes, 2 eggs, cocoa powder, sugar, ladyfingers, Strega and coffee liquors and salt and created the best focaccia we have ever had, two kinds of pasta, orechiette and cavatelli, and a stupendous tira mi su. After it all cooked and /or rested, we lunched on everything along with 4 local cheeses, 5 homemade jellies, one a savory peperonata, 3 local salume, and locally produced wines. The meal was restaurant quality (maybe better!), Giovannella was an effective, entertaining, and educational teacher, and the Masseria was lovely to visit. We highly recommend this experience to everyone!
: Wat een leuke belefenis. Het begon allemaal met een hartelijk welkom. Giovannella deed alles om ons een leuk moment te bezorgen. Jammer dat de regen spelbreker was, maar dit werd ruimschoots gecompenseerd door het enthousiasme van de gastvrouw! Superervaring! Dank u wel voor alles
: Wonderful moment with Jeanette, who speak a very good French ! This was a pleasure to go to the market, to taste everything we were curious on. Then going to Jeanette’s Masseria, we cooked pasta, had a coffee and discussed about technics and trick that will help us make the same at home. We had a great meal and many advices on the region and the local food to taste ! Thank you very much Jeanette !
: Giovannella is a great teacher and super welcoming host. I loved her passion for food. We made delicious tiramisu and orechiette. And we had an entertaining afternoon and dinner. Go and experience, I would advise.
: We had a great experiance , we enjoyed every minute of It , the pastamaking , the food , the interesting conversatie with Giovanella . Lovely evening

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Giovannella

Cesarina dal 2024Città: Martina Franca Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo, Francese

La mia cucina è il frutto di una passione di famiglia ereditato da mia mamma, da mia nonna, dalle esperienze e dai luoghi in cui si è svolta la mia vita. Adoro cucinare prodotti di stagione, locali e quando posso del mio orto. Mi piace coltivare ed usare le erbe aromatiche, trasformare la frutta in confetture insolite e salutari così come creare rosoli frutto della tradizione. La mia cucina è tipica del Regno delle 2 Sicilie essendo napoletana trapiantata in Puglia di nonne siciliane e campane e di suocera pugliese. Amo la cucina francese così come le esperienze “fusion” tra la cucina del Sud Italia e quella internazionale.

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