I Canederli delle Dolomiti

Name: Cesarine - I Canederli delle Dolomiti
Brand: Cesarine
SKU: JWtkfNPA96
Price: 140 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

5.0

Cinzia

Belluno (BL)

Durata 3h

Max 4 ospiti

Lingue parlate:

Tedesco, Italiano, Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa

La tua esperienza

Tris diCanederli

I Canederli sono un piatto tipico del territorio dolomitico e nascono dalla necessità di recuperare il pane raffermo. Grandi gnocchi di pane a cui viene aggiunto lo speck e l'erba cipollina ma sono buonissimi anche con gli spinaci e con i funghi. Normalmete vengono serviti in brodo ma io li preferisco asciutti dopo averli piastrati e irrorati di burro fuso e ricotta affumicata. Io propongo un tris di gusti accompagnati da un'insalata di cavolo capuccio e cumino.

140,00 € per ospite
(70,00 € per bambino)

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Recensioni

5.0

4 recensioni

: È stato un piacere incontrare Cinzia e assaggiare i suoi piatti deliziosi! È stata molto accogliente ed è stato davvero confortevole trascorrere qualche ora nella sua bella casa in montagna. La consiglierei sicuramente a chiunque si trovi in zona e cerchi un buon pasto e voglia saperne di più sulla cucina locale. Grazie!
: Cinzia è stata assolutamente meravigliosa. La sua conoscenza e competenza come insegnante sono senza precedenti. Mi piacerebbe molto seguire un altro corso da lei quando tornerò in Italia.
: È stata la migliore esperienza del nostro viaggio in Italia quest'estate. Molto autentico, cibo delizioso e padroni di casa molto gentili e accoglienti! Ci siamo divertiti molto con i padroni di casa.
: Un delizioso pasto italiano di tre portate cucinato in casa, abbinato a una bella bottiglia di vino. Condiviso con il mio ospite, sua figlia e me stesso.

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Cinzia

Cesarina dal 2020Città: Belluno (BL) Lingue: Tedesco, Italiano, Inglese

"La cucina è da sempre l’elemento essenziale della mia famiglia. Entrambe le nonne erano cuoche, una raffinata cucinava in casa privata, l’altra più semplice gestiva una locanda. Figlia di due pastai da cui ho ereditato la passione per le paste ripiene fatte in casa: canzunziei, tortelli e rotoli di ogni tipo. Sono cresciuta con il profumo del soffritto e della farina nel laboratorio di famiglia. Diventata grande ho continuato a sperimentare ricette tipiche provenienti da ogni regione italiana. Ospito molto spesso amici a cena con i quali condivido spesso la preparazione delle ricette. Vivo in una casa antica, con travi a vista che accoglie calorosamente i miei ospiti, specialmente in inverno con la stufa a legna accesa."

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