Impariamo a fare la pizza soffice e leggera

Amo molto lavorare in cucina, mi piace imparare a preparare nuovi piatti, che insieme alle ricette tradizionali sono sempre ben accolti sulla mia tavola. Sono di origini napoletane, quindi chi viene a mangiare da me predilige quella cucina. Tuttavia, mi diverto nel preparare qualsiasi tipo di ricetta: dagli antipasti, alle minestre, passando per primi e secondi piatti di carne e pesce, fino ai dolci. Il tutto legato a una cucina leggera e saporita, limitando l'utilizzo di grassi e fritture.