Le delizie della Liguria: cucina e convivialità

Corso di cucina condiviso con 2 ricette di pasta, tiramisù e aperitivo seguito da una degustazione di piatti preparati durante la lezione.

L'esperienza inizia con un aperitivo conviviale, offrendo stuzzichini fatti in casa. Poi insieme impareremo a preparare i tagliolini alle borraggine, con una ricca salsa di pomodoro, salsiccia e pinoli: un classico piatto della tradizione ligure, la particolarità di questa pasta verde sta nel mettere nell’impasto le borragini e non gli spinaci, che più comunemente si usano per fare la pasta verde.

Si continua con i Corzetti al pesto, la loro origine è molto antica e risale ad almeno otto secoli fa fra la Liguria e il Piemonte. Si conclude con la maestà: il tiramisù, dolce tipico buonissimi fatto in casa. Condivideremo momenti conviviali e un eccellente vino ligure. Un invito a sedersi, godersi la compagnia e assaporare ogni deliziosa creazione!