Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Pesto alla Genovese
Aperitivo ligure
Trofie al pesto
Wine tasting
Il mortaio in marmo, il basilico Genovese DOP, i pinoli, l’olio extravergine di oliva, l’aglio, il sale, il Parmigiano Reggiano e il Pecorino: gli ingredienti perfetti per una sfida nella preparazione del pesto genovese più gustoso ed equilibrato. Una buona dose di manualità e un po' di allenamento, seguendo le indicazioni del foodteller Fabio Bongiorni, per un’esperienza coinvolgente in coppia o in gruppo. Dopo un brindisi con un calice di Vermentino ligure degusterete il vostro pesto con un buon aperitivo a base di focaccia e altre bruschette tipiche, per finire con l’immancabile caffè all’italiana.
Sono ligure e amo condividere con i miei ospiti l'anima della mia terra, dai profumi del basilico pestato nel mortaio alle ricette che da generazioni raccontano la storia della cucina ligure. Il mio obiettivo è far vivere un'esperienza autentica, fatta di sapori, persone e curiosità, perché credo che il cibo sia il modo più bello per conoscere un luogo. Accompagno inoltre i miei ospiti alla scoperta di Santa Margherita Ligure attraverso Food Tour: passeggiate tra botteghe storiche, produttori locali e specialità del territorio, durante le quali racconto la Liguria più autentica, un assaggio alla volta. Un'esperienza pensata per chi desidera vivere il territorio come un abitante del posto, lasciandosi guidare dai suoi sapori e dalle sue storie.