La pasta sfoglia genovese per tutti i gusti

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Cucineremo assieme un menù particolare, senza le portate classiche. Impareremo a fare la pasta sfoglia ligure, che è molto versatile, e la useremo per tutte le portate.

Inizieremo a stuzzicare il palato con dei ravioloni fritti ripieni di erbette; a seguire gusteremo una torta di verdure (le verdure varieranno in base alla stagione tra bietole, zucca, cipolla, carciofi, zucchine, etc.) e una focaccia al formaggio di Recco. Chiuderemo in bellezza con una originale focaccia dolce. Il tutto sarà accompagnato da fresco vino bianco ligure e gustato all'aperto in giardino (tempo permettendo).