Corsi di cucina
La pasta sfoglia genovese per tutti i gusti
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e degusta i piatti preparati durante il corso
Esperienza privata
La tua esperienza
- Gattafin (sfoglia genovese fritta e ripiena di erbette)
- Torta di verdura ligure
- Focaccia ripiena di mele e marmellata
Cucineremo assieme un menù particolare, senza le portate classiche. Impareremo a fare la pasta sfoglia ligure, che è molto versatile, e la useremo per tutte le portate.
Inizieremo a stuzzicare il palato con dei ravioloni fritti ripieni di erbette; a seguire gusteremo una torta di verdure (le verdure varieranno in base alla stagione tra bietole, zucca, cipolla, carciofi, zucchine, etc.) e una focaccia al formaggio di Recco. Chiuderemo in bellezza con una originale focaccia dolce. Il tutto sarà accompagnato da fresco vino bianco ligure e gustato all'aperto in giardino (tempo permettendo).
Vegetariano
129,00 € per ospite
(64,50 € per bambino)
129,00 € per ospite
64,50 € per bambino
Recensioni
5.0
4 recensioni
- Warm and exciting. It was a privilege to work alongside Vittoria in her home kitchen. Excellent English communication, and she made learning very easy. Overall- This was a wonderful experience. Vittoria was a welcoming, friendly soul and she was such a wealth of knowledge.
- Vittoria was an amazing hostess and teacher. We learn so many different cooking skills from her. She has a great love of cooking and is excited to share her knowledge. We would highly recommend attending her cooking class. It definitely was THE BEST TIME EVER!
- Great local food, beautiful views and fun conversation! We were able to easily walk from the train station.
- Vittoria was a patient and knowledgeable teacher. We worked through making focaccia, tiramisu, and pasta. We also had a delicious fried dough appetizer. We shared a the delicious items we prepared while enjoying the lovely view from her home. This was a wonderful experience that I would highly recommend.
Brennan/Brad - agosto 2024
Karen - giugno 2024
Katheryn Horton - aprile 2024
Libby - aprile 2024
129,00 € per ospite
(64,50 € per bambino)
129,00 € per ospite
Dove
Vittoria
Cesarina dal 2018Città: Genova Lingue: Italiano e IngleseLa mia cucina trae ispirazione principalmente dalle ricette regionali ligure e piemontese, con un forte accento sulla valorizzazione dei prodotti tipici del territorio. Ho una particolare predilezione per l'uso di spezie ed erbe, adoro preparare piatti a base di pesce. Tuttavia, il mio repertorio culinario non si ferma qui: amo esplorare anche altre tradizioni regionali italiane e le cucine di altri paesi, poiché mi piace sperimentare per offrire sempre nuovi, sorprendenti sapori ai miei ospiti.
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