Corso di cucina: Cappon magro genovese affacciati sul mare

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

In questo corso, ci immergeremo nella cucina ligure con tre ricette che rappresentano al meglio la tradizione della regione:

• - Cappon Magro: un piatto della tradizione ligure, ormai raro nei ristoranti a causa della sua complessità e del costo elevato.
• - Salsa di Noci per Pansotti: una tipica salsa preparata nel mortaio, perfetta per condire i pansotti.
• - Canestrelli: dolcetti tanto semplici quanto deliziosi. Il Cappon Magro ha per me un significato speciale, legato a una persona a cui sono particolarmente affezionata. Alla fine della serata, ogni ospite riceverà un ricettario come ricordo di questa esperienza culinaria ligura autentica.