Vittoria

La mia cucina trae ispirazione principalmente dalle ricette regionali ligure e piemontese, con un forte accento sulla valorizzazione dei prodotti tipici del territorio. Ho una particolare predilezione per l'uso di spezie ed erbe, adoro preparare piatti a base di pesce. Tuttavia, il mio repertorio culinario non si ferma qui: amo esplorare anche altre tradizioni regionali italiane e le cucine di altri paesi, poiché mi piace sperimentare per offrire sempre nuovi, sorprendenti sapori ai miei ospiti.

Le mie specialità

Focaccia genovese e focaccia al formaggio
Frittini genovesi: frisceu, baccalà, verdure
Battolli ......tagliatelle di castagne al pesto, patate, cavolo

Recensioni

4.9

16 recensioni

: Cucinare con Vittoria è stato il momento più bello del nostro viaggio in Italia! Ci ha accolti nella sua bellissima casa e ci ha insegnato a cucinare piatti italiani autentici. È stata un'ottima insegnante ed è stato molto divertente scoprire di più su di lei e sulla cultura locale. È stata un'esperienza unica e divertente, e speriamo di tornare in futuro.
: Smetti di scorrere e prenota questo corso di cucina! Vittoria è stata la padrona di casa perfetta e questa è stata una delle cose migliori che abbiamo fatto durante il nostro viaggio in Italia. La sua casa si affaccia proprio sul Mar Mediterraneo e il suo corso di cucina è stato eccellente. Abbiamo iniziato preparando un dolce e, mentre questo si rassodava in frigorifero, siamo passati all'antipasto. Dopo di che, ci siamo seduti all'aperto nel prato di Vittoria, ammirando il bellissimo mare mentre mangiavamo gli antipasti preparati da noi e altri offerti da Vittoria. Successivamente, siamo rientrati per preparare la pasta fatta in casa e il resto del pasto. È stata un'esperienza incredibile e prenoterei assolutamente di nuovo con lei se avessi mai la fortuna di tornare in Italia.
: Vittoria è stata un'ospite fantastica! Abbiamo imparato il processo di preparazione della pasta, le diverse tipologie di farina, la quantità di uova per i vari tipi di pasta e altri aspetti della preparazione. Abbiamo cucinato antipasti fritti locali, pasta, pesto e tiramisù. Vittoria è stata meravigliosa e affascinante con me, i miei figli adolescenti e persino con mio marito, che non ha partecipato attivamente. Ci siamo divertiti tutti. Abbiamo scoperto la preparazione e le tradizioni del cibo italiano, e poi abbiamo potuto mangiare ciò che avevamo preparato! Tutto era eccellente! Vorrei che ci fosse un'educazione alimentare locale simile negli Stati Uniti!
: È stata un'esperienza favolosa. Vittoria è una chef straordinaria. Ci si sente come in famiglia. È stato così divertente nella sua fantastica casa sul mare! Cibo delizioso. Esperienza di cucina meravigliosa e un'esperienza culinaria affettuosa. Non perdete l'opportunità di cucinare con Vittoria 😃😃😃❤️
: Esperienza fantastica! Vittoria è l'ospite perfetto e la posizione è meravigliosa. Perfetto!