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Tiziana

Cesarina dal 2022

Piatto forte: Pesto di basilico DOP al mortaio, gnocchi, focaccia genovese

Vivo a: Genova

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Tiziana!

"Le delizie di Tiziana, sono un mix di cucina tradizionale ligure , con contaminazioni veneziane e calabresi.  La mia famiglia ha origini legate a queste tre regioni e la mia passione per la cucina e l’ accoglienza nasce da quando ero una bambina. Già a otto anni organizzavo le feste  a casa mia e sceglievo il menù con la mia mamma Maria, veneziana doc cresciuta a Genova, che mi aiutava e nel frattempo io imparavo. Nella mia dimora, che si trova nel cuore di Genova ubicata in una “creuza de ma “ ad un passo dal Centro storico di Genova, propongo una cucina molto eclettica: dal cappon magro della tradizione ligure nella sua dimensione più sfarzosa , alla cima curata come una divinità che si realizza dopo lunghi passaggi, per finire con il pesto, preparato con il basilico  raccolto nel giorno giusto appena germogliato. Una cucina che trasmette amore oltre che gusto e buon umore per giorni e giorni". 

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Le mie specialità
  •  Gnocchi fatti in casa con pesto, corzetti, farinata.
  •  Tomaselle genovesi , crostata alle ciliege, torta di mele.
  •  Focaccia al formaggio, pizza e pesto, focaccine di Camogli fritte
Esperienze

  Corsi di cucina (20)

Recensioni
5.0
79 recensioni
Our time with Tiziana and Roberto was unbelievable. We booked this experience at the last minute (the night before) when our other plans got canceled due to weather. Tiziana was quick to let us know how to find their location. It was a blessing to be able to meet them and learn from them. Their home was so welcoming and we will never forget the memories we made.

Amelia and Nick - marzo 2025

Tiziana and her husband Roberto were lovely hosts! They made me feel at home immediately. Tiziana was a patient and instructive teacher, and not afraid to share her cooking secrets ;-) And the pasta and tiramisu turned out delicious. I would highly recommend this experience.

Karlijn - marzo 2025

Tiziana and Roberto were fabulous!! We thoroughly enjoyed our evening learning to make focaccia, pizza and tiramisu. We highly recommend them!

Cindy/Michael  - gennaio 2025

Tiziana and her husband were excellent hosts and I learned a lot about Genovese cousins and the history of the magical city of Genova. Highly recommended experience experience!! Thank you!!

Celile  - dicembre 2024

Absolutely amazing experience. Tiziana and her husband were extremely welcoming and the best hosts. The food came out so good too. Can't wait to make it again when I get home.

Justin  - novembre 2024

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