Corsi di cucina

Fritto misto alla genovese di terra

5.0
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Tiziana

Genova

Durata 4h

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    A Genova esiste una consolidata tradizione del fritto rigorosamente in olio d'oliva.

    Il fritto misto genovese non è di pesce ma di terra, principalmente di verdure, da carne e da formaggio, i famosi stecchi fritti. È considerato un piatto unico, molto ricco ed è degno delle tavole delle feste. Racchiude: fettine di vitello, di pollo, cotolette di agnello, carote, cavolfiore, zucchine. carciofi, funghi e foglie di salvia, stecchi di formaggio, friscieu di lattuga, mela fritta e latte dolce. Un trionfo di sapori che durante la cooking class imparerete a cucinare e gustarlo, caldo e croccante.

    Totale: 235,00 €

    235,00 € per ospite

    118,00 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    57 recensioni
    Absolutely amazing experience. Tiziana and her husband were extremely welcoming and the best hosts. The food came out so good too. Can't wait to make it again when I get home.

    Justin  - novembre 2024

    This was amazing experience. Tiziana was a wonderful host and chef!the pasta and tiramisu she showed us how to make turned out great. It honestly was one of the best travel experiences IAH e ever had

    Susan Bullard - novembre 2024

    This was the highlight of our trip so far. Tiziana and Roberto were amazing hosts! Her pesto is absolutely delicious. All the food she taught us to make - pasta and tiramisu was wonderful. We couldn’t believe we had made it. It was so much fun to see a private Genoa home built in the 1500s. Sign up for this; you won’t regret it. We loved everything about it.

    Susan Bullard - novembre 2024

    Amazing experience for us! Learning to cook the traditional food of Genoa! Tiziana and Roberto made us feel very welcome in their home and treated us like family and even gave us great local recommendations. It was the favorite part of our time in Italy!

    Mike - ottobre 2024

    We had a delightful evening with Tiziana and Roberto making pasta and tiramisu. They were very welcoming, the company entertaining and informative, and the food was delicious! This class was great to accommodate various skill levels. We appreciated learning about some local history and traditions along with making these delicious food dishes. Highly recommend for a unique and fun experience!

    Kelly - settembre 2024

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    Tiziana
    Cesarina dal 2022Città: Genova    Lingue: Italiano e Inglese
    "Le delizie di Tiziana, sono un mix di cucina tradizionale ligure , con contaminazioni veneziane e calabresi.  La mia famiglia ha origini legate a queste tre regioni e la mia passione per la cucina e l’ accoglienza nasce da quando ero una bambina. Già a otto anni organizzavo le feste  a casa mia e sceglievo il menù con la mia mamma Maria, veneziana doc cresciuta a Genova, che mi aiutava e nel frattempo io imparavo. Nella mia dimora, che si trova nel cuore di Genova ubicata in una “creuza de ma “ ad un passo dal Centro storico di Genova, propongo una cucina molto eclettica: dal cappon magro della tradizione ligure nella sua dimensione più sfarzosa , alla cima curata come una divinità che si realizza dopo lunghi passaggi, per finire con il pesto, preparato con il basilico  raccolto nel giorno giusto appena germogliato. Una cucina che trasmette amore oltre che gusto e buon umore per giorni e giorni". 
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