Corso di cucina condiviso con pizza e tiramisù seguito da pranzo o cena con le ricette preparate durante la lezione.
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Pizza: proposta con tre farciture diverse
- Focaccia al formaggio
- Tiramisu con caffè e cacao
Studio da anni le tecniche e le varie farine da utilizzare per fare una buona pizza. Mi sono fatto molta esperienza in questo campo perché dopo tante prove sono riuscito ad ottenere ottimi impasti con diverse idratazioni. Vi insegnerò a fare la pizza in modo tale che potrete replicarla a casa vostra senza alcuna difficoltà. La cuoceremo nel forno a legna in primavera/estate o nel forno domestico durante il periodo invernale. Io vi proporrò due tipi di pizza: margherita, con pesto patate e fagiolini, lascio a voi la scelta di come farcire la terza pizza con i nostri prodotti locali. Infine la preparazione della focaccia al formaggio: come si fa l'impasto, come si lavora per renderlo sottile ed infine la farcitura. Termineremo con la preparazione del famoso tiramisu.
Vegetariano
129,00 € 106,00 € per ospite
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Dove
Andrea
Cesarina dal 2021Città: Genova Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo"E' iniziato tutto all'età di 12 anni con il mio primo piatto: le pennette con panna e asparagi. Da qui ho deciso di approfondire questa passione conseguendo la scuola Alberghiera e frequentando successivamente vari corsi privati. Seguo delle ricette tramandate dalle mie nonne, tutte rigorosamente Genovesi e/o Liguri. Vivo a Sestri Ponente, in provincia di Genova, dove ho possibilità di raggiungere velocemente il mare, ma anche la montagna. Accolgo i miei ospiti nella sala della mia casa e mi piace personalizzare e decorare il tavolo in base all'evento."
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