I sapori di Genova antica (Pranzo o cena con cooking demo)

Name: Cesarine - I sapori di Genova antica (Pranzo o cena con cooking demo)
Brand: Cesarine
SKU: uIGfkUy4QU
Price: 85 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (17 reviews)

5.0

Andrea

Genova

Durata 2h 30m

Max 12 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo

Menù Speciale: antipasto, primo di pasta fresca, secondo con contorno e dolce. Durante il pranzo o la cena ci sarà una dimostrazione pratica su uno dei piatti del menù, per scoprirne tutti i segreti

Esperienza privata

La tua esperienza

Focaccia al formaggio tipo Recco
Ravioli di carne al tuccu Genovese
Stracotto Genovese con patate arrostite
Canestrelli (biscotti tipici della Liguria)

Accolgo i miei ospiti nella sala da pranzo con l'aperitivo di benvenuto accompagnato da cuculli (soffici frittelle). Dopo l'aperitivo ci sarà la dimostrazione per la preparazione della focaccia al formaggio tipo Recco: come viene fatto l'impasto, l'uso della prescinseua (formaggio tipico genovese) e la cottura.

Seguirà il primo piatto con i ravioli fatti in casa a base di carne, come ricetta tramandata dalla mia bisnonna, e conditi con il tipico tuccu genovese. Anche il secondo piatto è una specialità antica genovese: lo stracotto, accompagnato da deliziose patate arrostite aromatizzate alle erbe aromatiche. Si conclude il menù con una torta a base di frolla e crema al limone guarnita con pinoli, il tutto annaffiato da vino tipico locale.

85,00 € per ospite
(42,50 € per bambino)

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Recensioni

5.0

17 recensioni

: L'esperienza che cercavo per festeggiare il mio compleanno con le persone più care! Servizio eccellente e delicato, cibo buono e curato. Tutto perfetto!
: Andrea and his mother were very pleasant to meet at the central Genova Market. Andrea's English was terrific in his delivery of the cooking process and was agreeable to change the proposed menu to a more complex and interesting foods to challenge my cooking experience. The Squid cleaned (UH) was new for me, cooked with some olive oil and olives delivered on fresh pasta we made, mushrooms deliciously fried added to more pasta, delicious cookies with powdered sugar on top! Along with a bottle of white wine to have every Italian meal complete. !
: Andrea was a most wonderful host. He was such a well mannered and informative teacher and we learned not only about how to properly prepare a delicious local meal but also he taught us the history of the meals and of the area. The entire experience was truly perfect and we all highly recommend for you to book a class with Andrea.
: Andrea was a charming host. He was a great knowledgeable teacher and taught me things I will never forget. It was a pleasure to share an evening of great food and cultural exchange. Highly recommended.
: Great activity, we learned a lot and our meal was great :)

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Andrea

Cesarina dal 2021Città: Genova Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo

"E' iniziato tutto all'età di 12 anni con il mio primo piatto: le pennette con panna e asparagi. Da qui ho deciso di approfondire questa passione conseguendo la scuola Alberghiera e frequentando successivamente vari corsi privati. Seguo delle ricette tramandate dalle mie nonne, tutte rigorosamente Genovesi e/o Liguri. Vivo a Sestri Ponente, in provincia di Genova, dove ho possibilità di raggiungere velocemente il mare, ma anche la montagna. Accolgo i miei ospiti nella sala della mia casa e mi piace personalizzare e decorare il tavolo in base all'evento."

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