Cooking class: Mandilli, pansotti e tiramisu

Corso di cucina condiviso con 2 ricette di pasta, tiramisù e aperitivo seguito da una degustazione di piatti preparati durante la lezione.

Vi aspetto nella sala della mia casa (in base al tempo nel mio giardino), per un aperitivo con vino e cuculli.

Indosserete i grembiuli Cesarine ed inizieremo a lavorare. Farete i mandilli, tipica pasta ligure impastata con farina e vino bianco come faceva la mia bisnonna e che gusteremo conditi con il pesto fatto da me. Dopo imparerete a fare i pansotti: inizieremo con la preparazione del ripieno di verdure, poi la sfoglia ed infine la realizzazione degli stessi fatti a mano da voi; li mangeremo conditi con la salsa di noci. Infine il classico tiramisu, il dolce più amato e famoso. Fatto con uova pastorizzate. Potrete capire le tecniche e i segreti per eseguire al meglio questo dolce e affondare il vostro cucchiaio in una crema perfetta.