Corsi di cucina
Lezione di cucina sul pesto e focaccia al formaggio
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!
La tua esperienza
Vi do il benvenuto a casa mia, nel cuore della vecchia Genova, a breve distanza dai Palazzi dei Rolli e dal più grande centro storico d'Europa. Durante la nostra esperienza, diventerete esperti nella preparazione della più famosa salsa al mondo: il Pesto di basilico DOP alla genovese. Utilizzeremo gli antichi mortai e, guidati da me, entrerete a far parte della Genova legata alla cucina tradizionale. La poesia del pesto appena preparato sarà degustata sulla focaccia genovese. Successivamente, la nostra avventura culinaria proseguirà con le mani in pasta, preparando la pasta matta per creare la leggendaria focaccia al formaggio di Recco, una specialità ligure famosa in tutto il mondo. Durante il processo, vi svelerò i segreti per gustare a casa vostra una focaccia al formaggio.
Recensioni
5.0
33 recensioni
- Amazing experience and lots of fun! Tiziana and her husband were very welcoming and accommodating and the the was great. Highly recommend.
- Today we did the small group pasta and tiramisu class in Genoa. Our hosts were Tiziana and Roberto and they graciously invited us into their home. There were six of us which included my two sisters and their husbands along with my husband and myself. We made the tiramisu first so that it could refrigerate. While making the tiramisu, there was focaccia bread and some outstanding pesto she had made. Then, we each made ball of dough for the pasta. We were making lasagna with an pesto sauce and herb and pesto ravioli with a walnut sauce. Since the dough needed to rest for thirty minutes, Tiziana had a delicious spread of several meats, cheese, pickles and bread on two trays for us to enjoy. Next we made the lasagna and ravioli from our pasta dough. We learned how to make both and were each able to participate in the process. Tiziana and Roberto were gracious hosts and we enjoyed getting to know both of them while we cooked and ate the amazing food we had prepared. It was a wonderful time. We loved it so much. Thank you to you both!!
- Tiziana and Roberto were amazing! I booked a class for myself and my two teenagers and it was definitely the highlight of the trip so far. It is hard to know looking online if something is going to be personal or super touristy, and I can happily say that Tiziana and Roberto welcomed us into their home and we immediately felt like visiting family instead of strangers. The food was fantastic and we got to sample other dishes while waiting for ours to finish. A beautiful home, a beautiful family, and the best pesto I have ever eaten!
- Ho regalato questa esperienza ad una mia amica per il suo compleanno. Tiziana ci ha accolto in casa sua con entusiasmo e ci ha messo subito a nostro agio! Ci ha insegnato i segreti della cucina locale, lavorando la pasta e cucinandola poi insieme. Esperienza unica e da rivivere!
- What a great experience! I wish I could leave more then 5 stars!!! Tiziana and Roberto were extremely accommodating and so fun to cook with! Tiziana showed us the ins and outs to creating local Italian cuisine! The final product was delicious! And the Tiramisu was the best we’ve ever had! We are so excited to put our new skills into practice back home in Australia! We Highly recommend Tiziana’s cooking class for any travellers if they want a relaxed and fun activity to do in Genoa! Thank you Tiziana and Roberto
Julia - aprile 2024
Nancy B. - aprile 2024
Amy - marzo 2024
Elenabrescia12@gmail.com - marzo 2024
Michael & sereena - marzo 2024
229,00 € per ospite
(115,00 € per bambino)
229,00 € per ospite
229,00 € per ospite
115,00 € per bambino
Dove
Tiziana
Cesarina dal 2022Città: Genova Lingue: Italiano e Inglese"Le delizie di Tiziana, sono un mix di cucina tradizionale ligure , con contaminazioni veneziane e calabresi. La mia famiglia ha origini legate a queste tre regioni e la mia passione per la cucina e l’ accoglienza nasce da quando ero una bambina. Già a otto anni organizzavo le feste a casa mia e sceglievo il menù con la mia mamma Maria, veneziana doc cresciuta a Genova, che mi aiutava e nel frattempo io imparavo. Nella mia dimora, che si trova nel cuore di Genova ubicata in una “creuza de ma “ ad un passo dal Centro storico di Genova, propongo una cucina molto eclettica: dal cappon magro della tradizione ligure nella sua dimensione più sfarzosa , alla cima curata come una divinità che si realizza dopo lunghi passaggi, per finire con il pesto, preparato con il basilico raccolto nel giorno giusto appena germogliato. Una cucina che trasmette amore oltre che gusto e buon umore per giorni e giorni".