Delicius Liguria

L’associazione Delicius Liguria propone un raffinato incontro tra la cucina tradizionale ligure e suggestive contaminazioni veneziane e calabresi.L’esperienza si svolge in una casa tipica nel cuore di Genova, incastonata in una suggestiva “creuza de ma”, a pochi passi dal centro storico. Qui prende vita una cucina eclettica e autentica, capace di raccontare storie, territori e tradizioni attraverso ogni piatto.Dal sontuoso cappon magro, espressione più ricca e scenografica della tradizione ligure, alla cima preparata con cura quasi rituale, attraverso un processo lento e meticoloso tramandato nel tempo. Il percorso si conclude con il profumo inconfondibile del pesto, realizzato secondo tradizione con basilico raccolto nel momento perfetto, quando le foglie sono ancora giovani e fragranti.Una cucina che va oltre il gusto: un’esperienza che trasmette passione, autenticità e convivialità, lasciando un ricordo che accompagna gli ospiti ben oltre la tavola.

Le mie specialità

Gnocchi fatti in casa con pesto, corzetti, farinata.
Tomaselle genovesi , crostata alle ciliege, torta di mele.
Focaccia al formaggio, pizza e pesto, focaccine di Camogli fritte

Recensioni

5.0

109 recensioni

: Siamo appena tornati a casa negli Stati Uniti dopo il nostro viaggio. Volevo dedicare un momento per ringraziare Tiziana e Roberto, di cuore, per la meravigliosa esperienza che ci hanno fatto vivere a casa loro! È stato senza dubbio il momento più bello di tutte le nostre vacanze. Nostra figlia ha già comprato un tagliere per gli gnocchi e mi ha mandato a cercarle un mortaio e un pestello tutto suo. Il tiramisù, il pesto e gli gnocchi erano così memorabili che, proprio il giorno del nostro rientro, lei insiste nel voler preparare questo splendido pasto per i suoi amici e la famiglia qui con noi. Grazie ancora di cuore per tutto. Avrete sempre un posto speciale nei nostri cuori e custodiremo per sempre i meravigliosi ricordi del tempo trascorso con voi, e con il gatto Giulio Cesare, nella vostra incantevole casa.
: Un'esperienza fantastica, autentica e coinvolgente! Io e la mia famiglia abbiamo passato dei momenti meravigliosi imparando a cucinare con Tiziana! Abbiamo preparato pesto e gnocchi in una splendida villa a Genova. Tiziana è stata adorabile e ha reso la lezione divertentissima per tutta la famiglia!
: Io e la mia famiglia abbiamo passato dei momenti meravigliosi e il cibo era incredibilmente delizioso. Siamo rimasti così ispirati a preparare la pasta italiana autentica che, una volta tornati a casa, abbiamo subito comprato una macchina per la pasta. Tiziana è stata molto gentile, paziente e divertente!
: Abbiamo avuto il meraviglioso piacere di partecipare a una lezione di cucina a casa di Tiziana e Roberto. È stata un'esperienza favolosa e la raccomando vivamente a chiunque. Tutto è iniziato al mercato locale di Genova (un'esperienza di per sé) e poi siamo passati alla lezione di cucina. Ma è stata la compagnia a essere straordinaria. Ci siamo sentiti a casa e come parte della famiglia. Un'esperienza che non dimenticheremo mai. Grazie per aver reso il nostro viaggio in Italia ancora più speciale!
: Che esperienza divertente e autentica per la prima notte a Genova dopo i lunghi voli dall'Australia! Tiziana è stata meravigliosa, piena di energia, un'incredibile cuoca, e Robert ci ha aiutato con le traduzioni durante il percorso! Cibo delizioso, tante risate e fotografie! Un ricordo casalingo e assolutamente splendido dell'Italia: fatelo assolutamente!