Esperienze gastronomiche
Presìdi slow food per un menù a 4 portate
5.0
Paola
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Spagnolo
Cesarina Green
Degustazione di prodotti tipici della tradizione
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Il nonno mi raccontava la favola delle 3 sorelle che abitavano nell’orto e si aiutavano a vicenda. In realtà ho poi scoperto che è una storia vera. Il metodo di coltivazione è una consociazione di 3 piante, mais, fagiolo e zucca che insieme contribuiscono con qualcosa alla semina ed un tempo si usava coltivare insieme. Ho deciso di sposare queste 3 sorelle con 3 principi, 3 presidi slow food per creare la nostra favola a tavola. Il mais con il Formadi frant, la zucca con il Pestat di Fagagna e i fagioli con la Pitina. Dopo una bollicina di benvenuto con stuzzichini, a tavola gusteremo una polenta cuincjade con morcje e formadi frant, di primo i macarons di zùf con il Pestât e di secondo una fagiolata con Pitina. Vini in abbinamento e dolce sorpresa. Ti aspetto alla mia tavola da favola.
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 70,00 €
70,00 €
per ospite35,00 € per bambino
Recensioni
5.0
13 recensioni
- Desideriamo ringraziare per questa esperienza culinaria di altissima qualità, non solo per l'accoglienza calorosa e familiare, ma anche per l'eccellenza dei sapori! Abbiamo avuto l'opportunità di aiutare in cucina, imparando a preparare diversi piatti. Sicuramente proveremo a fare un frico! Qualità assoluta e, in questa piacevole atmosfera creata da Paola, Loris e Amelia, un'esperienza da non perdere per tutti gli amanti della cucina e del buon cibo! Grazie a voi!
- L'intera esperienza è stata fantastica, sicuramente il momento clou del mio viaggio in Italia. Paola e la sua famiglia sono state molto accoglienti e il cibo era incredibile, dagli antipasti al dessert, inoltre imparare nuove tecniche e abilità in cucina è stato fantastico. Lo consiglierei sicuramente a chiunque voglia provare la cucina italiana tradizionale e autentica 🇮🇹 😁
- Paola e la sua famiglia sono fantastiche. Il corso di cucina e l'intera esperienza sono stati ben organizzati e i piatti erano impeccabili. Grazie di tutto e spero di rivedervi in futuro!
- Abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa con Paola e Loris. Sono stati molto ospitali e cordiali e ci siamo fatti molte risate. Il cibo era delizioso ed è stato interessante imparare a preparare la cucina friulana. Speriamo di tornare presto!
- Che pomeriggio meraviglioso! Abbiamo apprezzato moltissimo il pranzo con Paola. Lei e suo marito sono stati così gentili e accoglienti con noi, soprattutto con i nostri bambini piccoli. Anche un'amica di Paola si è unita a noi per aiutarci con la traduzione. Il cibo e l'ospitalità sono stati incredibili. Ci sentiamo fortunati ad aver trascorso un pomeriggio con Paola e raccomandiamo vivamente questa esperienza.
Tradotto da Tedesco•
Martin und Ulrike -
Tradotto da Inglese•
Tiana -
Tradotto da Inglese•
Sara -
Tradotto da Inglese•
Jacqueline Smith -
Tradotto da Inglese•
RJ -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 70,00 €
70,00 € per ospite
Dove
Paola
Cesarina dal 2023Città: Tavagnacco (UD) Lingue: Italiano, Inglese, SpagnoloPorto in tavola piatti di tre confini: Austria Slovenia Italia. Dalla famiglia natale i piatti tipici e contadini della tradizione friulana come il frico, piatti con verdure dell'orto che seguono la stagionalità o salumi artigianali (marito norcino per passione). La polenta fumante accompagna inoltre piatti di selvaggina come cinghiale o capriolo. Dalla famiglia di mio marito ho imparato le tradizioni più nordiche e slave come crauti, goulash e potiza. Mi diletto anche in impasti con lievito madre per preparare pane e focacce.
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