Sapori autentici di Modica, l'arte culinaria di Raffaela

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Vivi un’esperienza autentica nella cucina di Raffaela, immersa nella tradizione modicana. Il viaggio culinario inizia con antipasti rustici fatti in casa: pane fresco, scacce di vari gusti, olive, salsiccia modicana e gelatina. Come primo piatto, ti delizieremo con ravioli ripieni di ricotta, accompagnati da succulenta carne al sugo di maiale, il tutto arricchito da una spolverata di caciocavallo ragusano. Per secondo, proponiamo il coniglio alla stimpirata, una ricetta tipica dal sapore deciso. Il tutto sarà accompagnato da ottimo vino locale, per esaltare ogni sapore e rendere l’esperienza davvero unica.

Per concludere, ti coccoleremo con dolci fatti in casa: il rinfrescante gel di limone preparato con i limoni biologici del nostro orto o le tradizionali "Mpanatigghie".