Un tour alla scoperta di Roma

Ciao! Sono Carmelo, un siciliano trapiantato a Roma. Amo i sapori del sud e mi piace contaminarli a quelli tipici della cucina romana. Allo stesso tempo amo giocare con le tradizioni regionali (da quella napoletana a quella piemontese). I miei piatti forti sono, appunto, i main della cucina tradizionale italiana (con qualche contaminazione). Sono appassionato da tutto ciò che riguarda l'eno-gastronomia e l'home design. Mi piacerebbe accogliere gli ospiti in casa per farli sentire come se fossero i miei amici storici a cena e regalare loro un'esperienza (oltre che una coccola) tutta italiana.