Corsi di cucina
Un viaggio nei sapori della Puglia: fave e cicoria
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Fave e cicoria è una ricetta tipica della lunga tradizione culinaria pugliese. Questo piatto completo unisce legumi in una purea lucida, accompagnata da cicorie, che con il loro sapore amarognolo bilanciano la dolcezza delle fave. Perfetto per un pasto completo o come aperitivo, abbinato a un calice di vino, rappresenta un’esperienza unica nella preparazione. Le fave possono essere servite separatamente, in un unico piatto, o trasformate in crostini per un antipasto. Inoltre, possono essere mischiate in terrina per un sapore irripetibile. Il procedimento inizia la sera prima, per trasformare le fave secche in una soffice purea. Un piatto che racchiude tutta la semplicità e la bontà della tradizione pugliese, capace di regalare emozioni ad ogni assaggio.
Vegetariano
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 100,00 €
100,00 €
per ospite50,00 € per bambino
Recensioni
5.0
3 recensioni
- Esperienza eccellente a casa di Barbara e della sua famiglia, e aver imparato a fare la pasta. Abbiamo gustato un pasto delizioso preparato per noi e siamo stati lieti di ascoltare la storia dei piatti. Esperienza assolutamente positiva!
- Cucinare con Barbara e fare visita alla sua famiglia a Bari, in Italia, è stata un'esperienza fantastica! Tutti dovrebbero farlo!
- È stata un'esperienza indimenticabile. Ci siamo divertiti molto.
Tradotto da Inglese•
Lynn -
Tradotto da Inglese•
Cheryl P -
Tradotto da Hungarian•
Viktória -
Dove
Barbara
Cesarina dal 2023Città: Bari (BA) Lingue: Italiano, Inglese, FranceseCucina tipica barese con ingredienti pugliesi e preparazione a mano di piatti della tradizione, inclusi impasti, lievitati, panificazione, dolci e pastifici. Barbecue di carne e piatti di pesce inclusi. Rivisitazione di piatti con creazione di nuovi menù contaminati da viaggi intercontinentali in Oriente e Occidente, utilizzando sempre verdura mediterranea, soprattutto in primi e secondi.
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