Claudia
Cesarina dal 2021Piatto forte: Strengozzi tirati a mano al tartufo
Vivo a: Spoleto
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Claudia
"Ho sempre amato il mio territorio e i suoi prodotti. Mio padre coltivava la terra e allevava animali, per questo nella mia famiglia siamo da sempre abituati a mangiare prodotti di ottima qualità e a km 0. Dal momento in cui mi sono sposata, ho continuato la tradizione di famiglia riproponendo i piatti tipici che mio padre era solito preparare per noi e i miei ospiti sono sempre contenti quando vengono invitati a pranzo o a cena."
Le mie specialità
- Affettati misti e coratella di agnello
- Strengozzi tirati a mano al tartufo
- Agnello tartufato
Esperienze
Corsi di cucina (3)
Esperienze gastronomiche (5)
Recensioni
5.0
82 recensioni
- L'esperienza con Claudia e Francesco è stata il punto forte di questa "classe"! Sì, il cibo che abbiamo mangiato e la pazienza dimostrata da Claudia sono stati un'esperienza meravigliosa. Ma la conversazione, la sintonia immediata e la genuina cordialità sono state un'esperienza splendida. Questo è qualcosa da non perdere, perché non troverete ospiti migliori e persone più autentiche! Speriamo di rivedervi entrambi! Grazie Mille!
- Mio marito ed io abbiamo passato un momento splendido a cucinare con Claudia. Ci ha guidati molto bene nella preparazione di deliziosi piatti umbri: il viaggio di Claudia nella cucina umbra attraverso 3 ricette. Abbiamo preparato lenticchie con salsicce, abbiamo fatto la nostra pasta con salsa al tartufo e un fantastico tiramisù fatto in casa. Tutti gli ingredienti erano locali e freschi. Ci ha accolti nella sua splendida casa e ha apparecchiato per noi una tavola bellissima. Raccomandiamo Claudia e suo marito, Francesco, di cuore.
- Esperienza eccezionale! La nostra serata con Claudia e Francesco è stata molto più di un semplice corso di cucina: è stata un'esperienza davvero indimenticabile. Alla fine della serata, ci siamo sentiti come se avessimo cenato con nuovi amici. Dall'acquisto degli ingredienti freschi a Spoleto, al piacevole giro a piedi che ha incluso un antico anfiteatro romano, fino all'accoglienza nella loro splendida casa, ogni momento è stato pianificato con cura e colmo di calore. Questo è stato, senza alcun dubbio, uno dei momenti assolutamente più belli del nostro viaggio in Umbria. Claudia e Francesco, grazie per aver aperto a noi non solo la vostra casa, ma anche i vostri cuori. La vostra generosità, ospitalità e passione hanno reso questa esperienza un ricordo che custodiremo per sempre. Lo consigliamo vivamente!
- Abbiamo passato una serata wonderful con Claudia e Francesco. Claudia ci ha insegnato in modo molto chiaro con un menu di varie bruschette, formaggi, capocollo, ravioli, strangozzi e un tiramisù. Il cibo è venuto perfettamente nonostante la nostra inesperienza. Abbiamo poi fatto una cena fantastica scoprendo come si vive in Umbria e in Italia. Non potremmo raccomandare più caldamente l'esperienza con Claudia.
- Abbiamo trascorso una splendida mattinata imparando da Claudia e godendo della sua e di quella di suo marito, Francesco, deliziosa ospitalità. Ci siamo incontrati di fronte al nostro hotel e poi abbiamo fatto una passeggiata per Spoleto, fermandoci in vari negozi di alimentari per acquistare gli ingredienti più freschi e il vino per il nostro pranzo. Claudia ci ha anche portati al Duomo per ammirare gli affreschi e la lettera scritta a mano da San Francesco d'Assisi. Poi siamo andati a casa di Claudia e Francesco in campagna per una lezione di preparazione della pasta nella sua cucina ben attrezzata e organizzata. L'insegnamento di Claudia è chiaro e semplice, e in breve tempo abbiamo preparato gli strangozzi e varie bruschette. Successivamente ci siamo seduti a pranzo con Claudia e Francesco per gustare i frutti del nostro lavoro e per scoprire di più sul cibo, la storia e la cultura dell'Umbria. È stata un'introduzione super piacevole alla nostra vacanza e un'esperienza da non perdere. Grazie mille Claudia.
Tradotto da Inglese•
Saad Rafi -
Tradotto da Inglese•
May & Mario from Malta -
Tradotto da Inglese•
Susan and Michael LaBrie -
Tradotto da Inglese•
Simon -
Tradotto da Inglese•
Andy & Gillian -