Ciao! Sono Flora.

wilmaCesarina dal 2018
Piatto forte: Crespelle con carciofi e funghi porcini
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Quando si pensa alla città di Pisa viene subito in mente la sua icona - la Torre Pendente - e le migliaia di turisti intenti a farsi fotografare in pose bizzarre ai piedi del celebre monumento. All’ombra della torre vi sono altri tesori da scoprire, tra i quali le prelibatezze preparate dalla nostra Cesarina, Flora, che vive nel cuore della città toscana.

Flora fin da piccola seguiva attentamente le preparazioni culinarie della sua famiglia e da allora ha sempre trovato nel cucinare un'oasi di serenità, ricerca, conoscenza e soprattutto una grande passione nel mantenere vive le tradizioni del territorio. Oggi cucina per amici, sempre numerosi, realizzando piatti dai sapori sempre nuovi e rinnovati, scegliendo con cura estrema gli ingredienti che devono provenire da piccole aziende locali, molto qualificate.

Alla sua tavola una mise en place classica ed elegante che presenta apparecchiature con servizi di valore e tovaglie ricamate a mano...

Le mie specialità

- Crostini di 'Sua Maestà': crostini di pane e/o quadratini di polenta arrostita con impasto di fegatini di pollo o coniglio, capperi, acciughe dissalate

- Crespelle con carciofi e funghi porcini

- Trippa alla pisana

- Torta 'co' bischeri' (crostata di pasta frolla ripiena di un impasto a base di riso e cioccolata)

- Cacciucco di arselle (telline)

- Minestra di pesce alla pisana

- Baccalà con i porri alla pisana

- Torta dolce di verdure

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Le opinioni dei nostri clienti

Scopri cosa dicono gli ospiti di Flora

Lei ha fatto tutti i piatti artigianali con molto patienza e creativita. Era una visita acogliente. Abbiamo goduto le buone cose Pisane. Flora e una brava cuoca !

Tom

gennaio 2022

Flora and Claudio are really hospitable hosts. The dinner table was already nicely set upon our arrival. We learned to prepare two delicious recipes. Great dinner, it was very cozy with the hosts together at the table. The wines matched perfectly. It was a fantastic and special experience.

Martijn en Suzanne

settembre 2021

We had a fantastic time, great conversation and great food. Grazie!

Rebecca

agosto 2021