Marzia
Cesarina dal 2021Piatto forte: Ravioli ripieni di erbe spontanee
Vivo a: Laterina
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Ciao da Marzia!
"La mia casa confina con la riserva naturale 'di bandella', dove ancora vivono gli animali del bosco. È un'abitazione su un unico piano, senza barriere architettoniche, recentemente ristrutturata: cucina moderna e accessoriata, sala per accoglienza ospiti, forno a legna, cucina abitabile nella veranda all'esterno, dove come sfondo abbiamo il massiccio del Pratomagno. Ho un grande orto, dove cerco di fare scorte di prodotti per l'inverno e tanti animali da cortile. Quando è il periodo vado in cerca di erbe spontanee, per poter fare il ripieno per i ravioli, e mi dedico alla raccolta di funghi."
Le mie specialità
- Crostini neri
- Ravioli ripieni di erbe spontanee
- Nana con rocchini (anatra con polpette di sedano, piatto tipico della zona Valdarno Aretino)
Esperienze
Corsi di cucina (4)
Esperienze gastronomiche (1)
Recensioni
4.9
21 recensioni
- We instantly felt at home in Marzia's kitchen, and she was passionate about teaching us how to make ravioli. Marzia knew it was our anniversary and showed us how to make multi-colored ravioli -- using beetroot to create red dough, including cute little hearts! Everything from scratch ... we mixed the eggs, semolina flour, and oil. Then we kneaded the dough -- Marzia showed us the right technique. Once the dough sat, we rolled it out by hand with a rolling pin, cut different shapes, and folded various ravioli. We had fun and learned a lot. Thank you, Marzia! We will never forget the experience you provided!
- We had a wonderful afternoon with Marzia learning how to make ravioli. Marzia was so welcoming, friendly and a great teacher, and all took place in a beautiful setting. We subsequently sampled our efforts accompanied by delicious local wine. We would certainly recommend this experience.
- We (my daughter and I)had a wonderful workshop making ravioli. Marzia was very friendly, professional and taught us a lot. We really enjoyed it and can recommend it to everyone who likes cooking! Thank you very much, Marzia!
- Grazie a Marzia ci siamo divertiti tutta la famiglia, compreso il bambino di due anni a preparare un ottimo tiramisù, ravioli ripieni e tagliatelle. Siamo stati accolti da tutta la famiglia con grande entusiasmo. Esperienza sicuramente da consigliare .
- Cooking with Marzia was a great pleasure. She is a very energetic person, willing to teach her passion for cooking. We also had the chance to taste some local goodies during a pre-dinner! Overall, the experience was very interesting and helpful, thanks to Marzia and her family! Hope to see her again!
Lisa and Matt Benati - giugno 2025
Andy Kirkwood - maggio 2025
Elisabetta - maggio 2025
Alessandra , Jean marc e tommaso - aprile 2025
Pascale and Anjali - aprile 2025