Realizzeremo e degusteremo il vero, solo, unico ed inimitabile Cacciucco alla Livornese. La ricetta affonderà le radici nella storia di questo piatto e sarà rispettata la sua natura di piatto povero senza alcuna variazione tipica delle cucine sempre più imborghesite proposte nei ristoranti. Lèggeremo assieme alcune pagine di storia di questo piatto e ne godremo i profumi fin dalla sua preparazione. Accompagneremo il cacciucco dall'immancabile vino rosso e chiuderemo il pasto con un tipico caffè corretto con il Rum da correzione livornese. (La completezza del piatto lo rende "piatto unico" ed assicuro che nessuno rimarrà con la f Mangeremo nell'area pranzo della mia cucina, circondati da opere d'arte contemporanea, ubicata in un meraviglioso casolare di campagna toscana immerso nel verde.

Il Cacciucco 5C alla livornese

Vieni a goderti una vista mozzafiato sulle colline toscane e sulle torri di San Gimignano!Ti aspetto all'home restaurant La Barbarella per gustare un menù tipico toscano composto da tre portate e da un buon vino rosso delle cantine locali.Il menù consiste in un antipasto a base di crostini toscani al paté di fegato, bruschette e salumi misti.Come primo piatto proponiamo le tagliatelle fatte in casa alla "pomarola" con prodotti del nostro orto.Per dessert viene servito un delizioso tiramisù realizzato con le nostre uova.Tutti i piatti sono realizzati utilizzando i prodotti del nostro orto e del nostro pollaio!