Una meravigliosa città come Verona non poteva farsi mancare ottimi piatti da gustare e, nelle mia cucina, non solo potrai deliziare il tuo palato con del cibo locale, semplice e gustoso, ma avrai anche modo di conoscere i segreti e le proprietà degli alimenti che uso per preparare le pietanze che assaggerai.La parola d'ordine sarà amore per il buon cibo e convivialità!

I sapori della tradizione veronese

Continua la tua esperienza del Vinitaly a casa mia, con una degustazione speciale di piatti tipici abbinati ai vini della famosa regione della Valpolicella.Potrete gustare salumi fatti in casa con polenta, giardiniera agrodolce, bruschette di vario tipo, risotto all'Amarone, polpettone di verdure con contorno di patate e l'amato tiramisù.Sono lieta di accogliere gruppi che desiderano trascorrere una piacevole serata in compagnia all'insegna dell'ospitalità e convivialità!

Vinitaly a casa mia: degustazione di prodotti e vini locali

Sono Aurora di Verona, Cesarina che ama la tradizione veneta e cucinare per la mia famiglia e gli amici. Per me, la cucina è una forma d'amore che mi permette di mostrare a chi mi sta intorno quanto mi stia a cuore il loro benessere.Se venite a pranzo o a cena da me, vi offrirò un'esperienza gastronomica unica, fatta di piatti tradizionali veneti preparati con ingredienti freschi e di qualità.Vi accoglierò nella mia casa, situata nella bellissima Verona, città d'arte patrimonio dell'UNESCO, circondata dalle colline dell'entroterra veneto. Qui potrete gustare la vera cucina veneta, accompagnata da ottimi vini locali, e vivere un'esperienza autentica e indimenticabile.Vi aspetto con il mio sorriso e la mia ospitalità, pronta a farvi sentire come a casa vostra!

Esperienza autentica di cucina veneta a Verona

Accoglierò i miei ospiti, nel mio appartamento , situato a pochi passi da Piazza Brà e dall'Arena , per offrire una serata in famiglia con pietanze che provengono direttamente dai ricettari , rigorosamente scrittti a mano, e a volte con qualche macchia , di nonna Laura e mamma Bibi.Possibilità di personalizzatre il menù , in caso di allergie o in presenza di ospiti vegetariani.

Cena della tradizione secondo Michela

Nella città degli innamorati, una romantica cena , da gustare nella tranquillità della mia casa. Fiori , candele buon cibo e buon vino, faranno da contorno a questa magica serata.La ricetta di famiglia del filetto di manzo al limone e rosmarino , sarà la protagonista indiscussa del menù.L'antipasto , il primo piatto e il dessert, potranno variare a seconda della stagionalità

Cena romantica nella città di Romeo e Giulietta

Accoglierò i miei ospiti, nel mio appartamento , situato a pochi passi da Piazza Brà e dall'Arena , per offrire loro, una serata in famiglia con pietanze che provengono direttamente dai ricettari , rigorosamente scrittti a mano, e a volte con qualche macchia , di nonna Laura e mamma Bibi.Prima di cena ci accomoderemo in cucina per una breve dimostrazione culinaria.Possibilità di personalizzatre il menù , in caso di allergie o in presenza di ospiti vegetariani.

Una cena nel cuore di Verona

Attraverso ricette antiche e al contempo sempre moderne e attuali, faremo una degustazione di questo alimento , a volte bistrattato, ma che si presta a mille diverse preparazioni.Polenta morbida bianca con moscardini, gialla di consistenza più sostenuta da abbrustolire e accompagnare con salumi e formaggi, un tortino di polenta dal cuore morbido, il tutto annaffiato da buon vino e allegria..... e per finire non potrà mancare un dolcetto, sempre a base di polenta come gli Zaletti di Verona o la Sbrisolona , ottima con la grappa o il caffè

Sua maestà la polenta

In un ambiente accogliente, vi porterò alla scoperta delle tradizioni culinarie locali con allegria. La cucina tipica veronese vanta numerosi piatti deliziosi, che la rendono una delle mete culinarie più interessanti della regione. Per l'occasione, vi proporrò la Pastissada de caval, uno stracotto di cavallo che saprà conquistare i vostri palati.Per concludere in dolcezza, vi delizierò con la Torta Russa di Verona, un dolce a base di mandorle, accompagnato da un ottimo caffè.

Gusta Verona: tradizione culinaria e convivialità

Vi propongo un menù che varia a seconda delle stagioni, proprio come avveniva in passato, utilizzando quello che la natura ci offre, sempre attento al gusto.La pasta fresca fatta a mano è il punto forte: tagliatelle, lasagne, pappardelle, ma anche tortelli, ravioli, a seconda della stagione e degli ingredienti utilizzati.La Torta Russa è uno squisito dolce tipico veronese, che consiste in un guscio di pasta sfoglia farcito con un delicato impasto a base di mandorle, amaretti e uova. Secondo la tradizione più consolidata, prende il nome dalla sua particolare forma che ricorda un colbacco, il copricapo caratteristico dei popoli russi.Vi aspetto per percorrere un viaggio nella cucina tradizionale a km zero e ricca di sapori unici!

Un viaggio vegetariano attraverso la cucina tradizionale

Alla mia tavola gli ospiti potranno gustare le ricette della mia infanzia, quelle preparate da mia nonna che, per ingolosirmi, preparava il pane abbrustolito su cui spalmava le varie composte di frutta e verdure, sotto cui nascondeva un pezzetto di formaggio, un po’ di soppressa o prosciutto, un perfetto antipasto!Poi arrivavano gli gnocchi che chiamava “le perle di patate”, col sugo rosso di “petali di pomodoro” con cui aveva precedentemente cotto le polpettine di carne che serviva come seconda portata, ma che per me erano le “sfere magiche di Fata Morgana".La torta di mele, soffice e dorata, non aveva bisogno di magia: mi stregava subito con il suo profumo e la sua leggera dolcezza. Era come ricevere una carezza, una tenera coccola, tra realtà e fantasia.

Menù dei ricordi d'infanzia

Ci sono tesori della Natura che ci deliziano il palato sia dolci che salati, oltre ad essere dei veri benefattori della nostra salute. Tra questi, il Broccolo e il Cavolo. Nel territorio Veronese, la coltivazione delle Crucifere è molto significativa: cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolo bianco e un particolare broccolo che cresce solo nelle colline di Custoza, dolce e prelibato, un prodotto di nicchia molto ricercato. Assaggeremo queste meraviglie dall’antipasto di cavolo bianco gratinato, al primo di pasta al forno con il broccoletto di Custoza (secondo la stagionalità), un secondo di involtini di foglie di broccolo con persico, contorno di cavolo cappuccio viola alla cannella agrodolce e per finire una delicata cheesecake al cavolo bianco e vaniglia. Sano e gustoso.

Gustando le bontà dei broccoli e cavoli di Verona 

La domenica è il momento in cui le famiglie si trovano insieme a tavola: è una festa e, come tale, deve trasmettere gioia. Il buon cibo “confortevole” può elargire godimento, soddisfazione e sostanza contemporaneamente.Alla mia tavola potete gustare i piatti della domenica tradizionale, alcuni dimenticati, come le pesche al forno ripiene con mandorle e amaretti, i nervetti in insalata agrodolce, assieme ai piatti più conosciuti ed amati, quali la pasta al forno e le salsicce con verdure arrostite.Un menù all’insegna del famoso km zero e contro lo spreco alimentare, proprio come facevano le nostre nonne, molto più “moderne” e lungimiranti di noi. Vedremo come creare un primo o un secondo piatto gustoso e creativo, con pochi ingredienti a disposizione. Provare per credere!