Elisa vive in centro storico a Vicenza, in un attico sulle mura delle città. Vi accoglierà nella sua cucina per farvi conoscere i sapori tipici e le ricette della sua città.Si partirà con un tipico antipasto vicentino: non mancherà il baccalà mantecato, la sopressa e il formaggio Asiago, e altre specialità.Il piatto principale saranno i bigoli al torchio, un formato di pasta tipico veneto, ovvero degli spaghettoni molto grossi e porosi: di tradizione si servono in salsa veneta con le "ardele" o al ragù d’anatra.Per finire la “Fregolaotta” un antico dolce vicentino a base di farina di mais e mandorle con una bella storia da raccontare.Vini in abbinamento e un buon caffè non mancheranno.

Sapori vicentini in centro storico

Vi aspetto a casa mia per cucinare insieme piatti tipici vicentini, realizzati con gli ingredienti che ci regala la primavera.Io abito in un attico in centro città, soluzione perfetta per visitare il meraviglioso centro storico di Vicenza e concederti una bella pausa cucinando insieme.La primavera ci offre tantissime erbe selvatiche, spontanee e primizie (ortiche, carletti, bruscandoli, aglio orsino, borragine, tarassaco) con le quali potremmo preparare diversi piatti: gnocchi con le erbe, pasta fresca condita con pesto selvatici, pasta ripiena colorata, risotti incredibili, ma anche dolci.Vi aspetto, non ve ne pentirete!

Erbe spontanee: la tavola di primavera a Vicenza

Vivo in centro storico a Vicenza, in un attico sulle mura delle città.Vi accoglierò nella mia cucina per raccontarvi e scoprire insieme i sapori tipici e le ricette della mia città, utilizzando sempre materie prima di qualità, stagionali e di piccoli produttori locali.Per la primavera non possono mancare piatti a base di:Asparagi bianchi di Bassano, un’eccellenza, dal gusto inconfondibile: la ricetta più tipica è “sparasi e ovi”, uova e asparagi.Piselli di Lumignano, dolci e teneri di cui si mangia pure il bacello: il tipico piatto “risi e bisi”, ovvero riso e piselli.Erbe spontanee: ortiche, tarassaco, bruscandoli, carletti.Un menù dall’antipasto al dolce, che concorderemo nel dettaglio insieme, con queste eccellenze venete.

Pranzo di primavera a Vicenza

Vuoi trascorrere o regalare un compleanno speciale?Elisa ti propone una serata splendida, organizzando per te un pranzo, o una cena, con le ricette tradizionali di Vicenza e avrai anche la possibilità di imparare qualche nuova ricetta.Se vuoi potrai decidere insieme a lei alcuni piatti da preparare o il tema della serata.Ci sarà aria di festa nella sua casa, potrete addobbarla per il compleanno; non mancherà una bottiglia per brindare e una torta con le candeline!Sarà un compleanno diverso e unico!

Un compleanno speciale a Vicenza

La primavera regala delle verdure eccellenti nella mia terra.Io abito in un attico in centro città, soluzione perfetta per visitare il meraviglioso centro storico di Vicenza e concederti una bella pausa cucinando insieme.Mi piacerebbe farti conoscere l’asparago Bianco di Bassano del Grappa DOP, un’eccellenza del nostro territorio, dal gusto inconfondibile. La ricetta più tipica è “sparasi e ovi”, uova e asparagi.Poi abbiamo i piselli di Lumignano, sui colli veneti, così dolci e teneri di cui si mangia pure il bacello: a Vicenza prepariamo il tipico piatto "risi e bisi", ovvero riso e piselli.Non mancano nella nostra tavola le erbe spontanee con le quali possiamo cucinare tantissimi piatti diversi, sia dolci che salati.Vi aspetto, non ve ne pentirete!

Piselli, asparagi ed erbe spontanee: la nostra primavera

Attraverso la mia cucina, scoprirai mille idee per prepare i piatti che rappresentano la nostra cucina tradizionale. Con ingredienti freschi e di stagione andremo a creare assieme un menù completo: semplice da realizzare e di sicuro buono da deliziare il palato.Il risultato sarà sorprendete: piatti saporiti e appaganti. Buon appetito!

Selvazzano Dentro: Lezioni di Cucina, Cene e Pranzi in Home Restaurant e Tour Enogastronomici