Kochkurse
Apulische Küche: Hausgemachte Focaccia und Cavatelli
5.0
Ihr Erlebnis
- Focaccia aus Bari
- Cavatelli
- Marmeladentarte
Wir freuen uns, dich in unserem Sommerhaus begrüßen zu dürfen, um gemeinsam ein authentisches kulinarisches Erlebnis in Apulien zu genießen! Wir machen Focaccia aus Bari mit Sauerteig und handgemachte Cavatelli mit hausgemachter Tomatensauce. Von der Vorspeise bis zum Dessert wirst du echte Aromen und Familientraditionen entdecken. Während ich koche, wird mein Mann Stefano, unser hauseigener Sommelier, dich durch die Verkostung lokaler Weine führen. Zum Abschluss gibt's eine hausgemachte Marmeladentarte. Ein typisch apulisches Erlebnis mit Gastfreundschaft, Geschmack und Leidenschaft für gutes Essen!
125,00 € pro Gast
(62,50 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 125,00 €
125,00 €
pro Gast62,50 € pro Kind
Bewertungen
5.0
19 Bewertungen
- Meine Familie hat den Kochkurs mit Domenica und Stefano absolut geliebt! Es war eine wirklich besondere Erfahrung, in ihrer wunderschönen Küche willkommen geheißen und mehrere wundervolle apulische Rezepte beigebracht zu bekommen. Wir haben das Kochen (und Essen!) aller Rezepte sehr genossen, und es war besonders schön, dass so viele der Zutaten, die wir verwendet haben, direkt auf ihrem Grundstück angebaut/geerntet und hausgemacht waren (Tomatensauce, Gemüse, Brot, Pflaumenmarmelade, frische Eier)! Domenica und Stefano waren so freundlich und beantworteten unsere vielen, vielen Fragen zu Essen, Kultur und dem Leben in Apulien, und es war wunderbar, eine so authentische Bildung und Antworten auf Fragen zu erhalten, die wir von den Vortagen bei der Erkundung der Gegend hatten. Die Tour durch ihre Gärten und Hühner war ebenfalls sehr schön, wir haben sogar einige frische Walnüsse von den Bäumen probiert. Wir können es kaum erwarten, wiederzukommen! Vielen Dank, Domenica und Stefano!
- Die gesamte Erfahrung war fantastisch. Unsere Gastgeber, Domenica und Stefano, waren unglaublich freundlich, herzlich und eine tolle Gesellschaft während des gesamten Abends. Das Essen war absolut köstlich, alles war lokal, authentisch und mit Liebe zubereitet. Wirklich ein unvergessliches Kocherlebnis. Wir empfehlen es definitiv.
- Domenica war die perfekte Gastgeberin und Lehrerin, tatkräftig unterstützt von ihrem geliebten Ehemann Stefano. Wir hätten uns nicht mehr von dieser Erfahrung wünschen können. Vom Moment unserer Ankunft an fühlten wir uns wie bei Familie. Das servierte und zubereitete Essen war alles hausgemacht und man konnte die Frische schmecken. Wir hatten so viel Glück, dass wir die einzigen Gäste waren und es als Fortsetzung unserer Hochzeit betrachteten. Vielen Dank und wir schicken Ihnen Fotos unserer Versuche, sobald wir zu Hause sind.
- Ein Pasta- und Tiramisu-Kurs bei Domenica und Stefano in Noci war ein absolutes Highlight unserer Reise! Von dem Moment an, als wir ankamen, wurden wir wie Familie in ihrem wunderschönen Zuhause willkommen geheißen. Domenica ist eine natürliche Lehrerin – warmherzig, geduldig und leidenschaftlich daran interessiert, die Traditionen der apulischen Küche zu teilen. Unter ihrer Anleitung lernten wir, frische Pasta von Grund auf selbst herzustellen, sie von Hand auszurollen und zu formen, und bereiteten dann das köstlichste, authentischste Tiramisu zu. Stefano brachte so viel Charme und Wissen in das Erlebnis ein, erklärte lokale Traditionen und sorgte dafür, dass wir unterwegs jede Menge Wein und Gelächter hatten. Das Essen, das wir am Ende gemeinsam einnahmen, war nicht nur köstlich, sondern fühlte sich wie eine wahre Feier der italienischen Gastfreundschaft an. Dieser Kurs ist viel mehr als nur Kochen – es ist eine kulturelle Erfahrung, voller Geschichten, Wärme und echter Verbundenheit. Wir gingen mit neuen Fähigkeiten, vollen Mägen und breiten Grinsen nach Hause. Wenn Sie in Noci sind, sollten Sie diesen Kurs nicht verpassen – er ist unvergesslich.
- Ein Pasta- und Tiramisu-Kurs bei Domenica und Stefano in Noci war ein absolutes Highlight unserer Reise! Von dem Moment an, als wir ankamen, wurden wir wie Familienmitglieder in ihrem wunderschönen Zuhause empfangen. Domenica ist eine geborene Lehrerin – warmherzig, geduldig und leidenschaftlich darin, die Traditionen der apulischen Küche zu teilen. Mit ihrer Anleitung lernten wir, frische Pasta von Grund auf zuzubereiten, sie von Hand auszurollen und zu formen, und bereiteten dann das köstlichste, authentischste Tiramisu zu. Stefano brachte so viel Charme und Wissen in das Erlebnis ein, erklärte lokale Traditionen und sorgte dafür, dass wir unterwegs reichlich Wein und Gelächter hatten. Das Essen, das wir am Ende gemeinsam einnahmen, war nicht nur köstlich, sondern fühlte sich wie eine wahre Feier der italienischen Gastfreundschaft an. Dieser Kurs ist viel mehr als nur Kochen – es ist eine kulturelle Erfahrung, erfüllt von Geschichten, Wärme und echter Verbundenheit. Wir gingen mit neuen Fähigkeiten, vollen Mägen und breiten Lächeln davon. Wenn Sie in Noci sind, sollten Sie diesen Kurs nicht verpassen – er ist unvergesslich.
Übersetzt aus dem Englisch•
Rebecca Eaton - Oktober 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Lara - Oktober 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Lisa and Lucy - September 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Will - September 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Will - September 2025
125,00 € pro Gast
(62,50 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 125,00 €
125,00 € pro Gast
Wo
Domenica
Cesarina seit 2024Stadt: Noci (BA) Sprachen: Italienisch und EnglischNatürlich Domy: Ich bin in Apulien geboren und aufgewachsen und habe mich vor 15 Jahren mit dem Kochen beschäftigt, als auch mein zweiter Sohn beschloss, das Nest zu verlassen. Ich hoffte, dass meine Kinder durch das Erlernen der apulischen Köstlichkeiten ihr Zuhause mehr vermissen und uns öfter besuchen würden. Im Laufe der Jahre habe ich die Kunst der Sauerteigherstellung perfektioniert, um den ich mich wie um ein drittes Kind kümmere und mit dem ich gerne Taralli, Focaccia und Pizza zubereite. Meine Leidenschaft für die Natur hat mich auch dazu gebracht, meinen eigenen Bio-Gemüsegarten anzulegen. Ich lade Sie ein, gemeinsam ein typisches apulisches Mittagessen zuzubereiten: Focaccia alla barese, frische hausgemachte Pasta, Taralli und Panzerotti, mit einem Dessert aus Früchten aus unserer Region.
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