Die Kunst der Großeltern: Wir lernen, wie man Mozzarella macht

Möchtest du lernen, wie man echten Mozzarella macht, so wie es unsere Großeltern früher gemacht haben? Ich öffne dir die Türen meiner Küche, um dir die Geheimnisse dieser alten Kunst zu zeigen. Wir fangen mit der Theorie an, um die Prozesse zu verstehen, und dann widmen wir uns der Praxis, indem wir gemeinsam kleine Caciottine herstellen und den Käsebruch in echten frischen Mozzarella verwandeln.

Dieses Meisterwerk wird die Hauptzutat eines besonderen Menüs sein, das wir gemeinsam zubereiten werden: eine Vorspeise aus Bruschetta mit frisch zubereitetem Mozzarella, ein erster Gang aus Gnocchi alla Sorrentina, bei dem unser Mozzarella die Hauptrolle spielt, und zum Abschluss ein traditionelles Dessert. Es wird ein einzigartiges Erlebnis sein, eine Reise durch die Aromen und die Geschichte meiner Familie.