Kochkurse
Die Kunst der Großeltern: Wir lernen, wie man Mozzarella macht
4.9
Lokales Gericht
Maria Francesca
Gesprochene Sprachen:
Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch
Ihr Erlebnis
Möchtest du lernen, wie man echten Mozzarella macht, so wie es unsere Großeltern früher gemacht haben? Ich öffne dir die Türen meiner Küche, um dir die Geheimnisse dieser alten Kunst zu zeigen. Wir fangen mit der Theorie an, um die Prozesse zu verstehen, und dann widmen wir uns der Praxis, indem wir gemeinsam kleine Caciottine herstellen und den Käsebruch in echten frischen Mozzarella verwandeln.
Dieses Meisterwerk wird die Hauptzutat eines besonderen Menüs sein, das wir gemeinsam zubereiten werden: eine Vorspeise aus Bruschetta mit frisch zubereitetem Mozzarella, ein erster Gang aus Gnocchi alla Sorrentina, bei dem unser Mozzarella die Hauptrolle spielt, und zum Abschluss ein traditionelles Dessert. Es wird ein einzigartiges Erlebnis sein, eine Reise durch die Aromen und die Geschichte meiner Familie.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
Bewertungen
4.9
13 Bewertungen
- Francesca war absolut fantastisch! Sie begann damit, uns von unserem Hotel abzuholen, und begrüßte uns mit einem Lächeln und einer freundlichen Unterhaltung während der gesamten Fahrt zu ihrem Zuhause. Ihr Haus ist absolut bezaubernd; sie erzählte uns von der Geschichte des Landes, und während die Sonne unterging, bat sie uns, mit dem Kochen kurz innehalten, um ein Foto von uns im Freien zu machen. Abgesehen von all der Aufmerksamkeit, die Francesca uns aus einer nicht-kulinarischen Perspektive entgegenbrachte, sind ihre Kochkünste unglaublich. Francesca bereitete unseren Kochkurs vor, indem sie Kartoffeln kochte, Käse rieb sowie die Sauce und das Pesto zubereitete. Da ich eine Milchprodukteempfindlichkeit habe, bereitete Francesca laktosefreien Käse und eine laktosefreie Ravioli-Füllung vor, um sicherzustellen, dass ich das Essen, das wir zubereiteten, essen konnte. Sie tat alles über das normale Maß hinaus, um sicherzustellen, dass ich mich mit dem gegessenen Essen wohlfühlte. Francesca brachte uns bei, wie man eine köstliche Mahlzeit zubereitet, darunter Ravioli, Gnocchi und Tiramisu, und versorgte uns zudem mit Cocktails und Wein. Eines ihrer Familienmitglieder, das ebenfalls überaus freundlich war, half uns ebenfalls dabei, das Kochen zu erlernen. Anschließend konnten wir uns hinsetzen und das köstliche Essen, das wir gemeinsam mit unserer lieben Gastgeberin zubereitet hatten, genießen. Während wir kochten, hörten wir Musik und unterhielten uns die ganze Zeit über. Es war der ABSOLUTE Höhepunkt unseres Italienurlaubs. Francesca ist wirklich die freundlichste, fürsorglichste, hilfsbereiteste und aufmerksamste Gastgeberin, und nicht zu vergessen eine fabelhafte Köchin! Nach dem Dessert fuhr uns Francesca zurück zu unserem Hotel und wünschte uns alles Gute. Wenn Sie die Gelegenheit haben, einen Kochkurs bei Francesca zu belegen, sollten Sie dieses einmalige, unvergessliche Erlebnis unbedingt nutzen!
- Unser Kochkurs mit Francesca war DAS Highlight unserer Reise. Von dem Moment an, als sie uns abholte, fühlten wir uns absolut willkommen und wie zu Hause. Ihre Herzlichkeit, ihre sprudelnde Persönlichkeit und ihre aufrichtige Gastfreundschaft schufen eine Atmosphäre, die sich weniger wie ein Kurs und mehr wie ein Treffen mit guten Freunden anfühlte. Francesca ist unglaublich leidenschaftlich bei der Sache, und diese Leidenschaft spiegelt sich in jedem Teil des Erlebnisses wider. Sie war geduldig, ermutigend und eine exzellente Lehrerin; sie nahm sich Zeit, jeden Schritt zu erklären, und half uns dabei, viel über die Herstellung von authentischer Pasta und Tiramisu von Grund auf zu lernen. Wir gingen nicht nur mit köstlichen Rezepten nach Hause, sondern auch mit einer viel tieferen Wertschätzung für die italienische Küche und Kultur. Einer der besonders schönen Aspekte war, wie persönlich und familienorientiert sich alles anfühlte. Wir hatten das Vergnügen, ihre Tochter kennenzulernen, und auch ihr Assistent war ein Familienmitglied, was das gesamte Erlebnis noch authentischer und herzlicher machte. Ihre Freundlichkeit und Großzügigkeit gaben uns das Gefühl, für einen Tag Teil der Familie zu sein. Francesca hat uns mit dem Abholen und Bringen einen besonderen Gefallen getan, und jedes Detail war durchdacht geplant. Wenn Sie nach einem authentischen, unvergesslichen und herzerwärmenden Kocherlebnis suchen, können wir Francesca nur wärmstens empfehlen. Vielen Dank, dass Sie Ihr Zuhause, Ihre Familie und Ihre Liebe zum Kochen mit uns geteilt haben – wir werden es nie vergessen.
- Maria Francesca hat uns ein fantastisches Erlebnis beim Erlernen der Zubereitung von Gnocchi, Ravioli und Tiramisu ermöglicht. Sie erklärte alles gut und führte uns durch jeden Schritt. Maria Francescas sprühende Persönlichkeit trug dazu bei, dass der Kurs ein unterhaltsames Erlebnis war und sie eine großzügige Gastgeberin war. Ihr Angebot, uns von unserem Hotel abzuholen und zu ihrem Haus zu bringen, war ein zusätzlicher Bonus, besonders da ihr Haus etwas abgelegen und schwer zu finden ist. Da wir zu sechst waren, zog sie ein Familienmitglied hinzu, um uns alle zu ihrem Haus und zurück zu transportieren. Wir haben ihre Fähigkeiten definitiv auf die Probe gestellt, da wir die größte Gruppe waren, die sie je hatte. Es war eine Lernerfahrung für sie, eine so große Gruppe zu haben. Das Zeitmanagement war aufgrund dessen die größte Herausforderung. Meine Empfehlung wäre, dass sie ein Handout mit den Rezepten für Gnocchi, Ravioli und Tiramisu bereitstellt. Und deshalb habe ich nur 4 Sterne gegeben. Wenn ich einen zusätzlichen halben Stern vergeben könnte, würde ich es tun, denn Maria hat mit uns zusammengearbeitet, um uns die Rezepte über eine Messaging-App zukommen zu lassen. Wir würden Maria Francesca jedem für einen Pasta-Kurs empfehlen. Und wenn wir jemals in diese Region zurückkehren, würden wir auf jeden Fall versuchen, sie wieder zu buchen, um uns zu zeigen, wie man andere Pastas zubereitet.
- Maria Francesca war fantastisch! Sie hat uns abgeholt und zu ihrem Haus gebracht, war gut auf unsere Gruppe vorbereitet, hat uns geholfen, tolle Pasta zu machen, und hat den Abend super lustig gestaltet.
- Das war mit Abstand eines meiner liebsten Erlebnisse auf unserer Reise nach Italien! Es war wunderschön, eine lokale Köchin kennenzulernen und ihr Zuhause zu sehen und mit ihr zu sprechen. Wir waren bei Maria Francesca und sie war so freundlich und lustig! Sie hat uns sogar abgeholt und wieder abgesetzt, was eine große Hilfe war! Sie hat uns die Reste auch noch eingepackt. Maria Francesca hat alle unsere Fragen beantwortet und sich wunderbar unterhalten, während sie gleichzeitig ein wachsames Auge auf das Essen und die Vorbereitungen hatte. Ich bin eine schreckliche Köchin, aber unter ihrer Anleitung haben wir das beste Abendessen bisher gegessen! Ich würde das auf jeden Fall wieder mit Maria machen!
Übersetzt aus dem Englisch•
Once In a Lifetime Experience -
Übersetzt aus dem Englisch•
Amazing Experience with Francesca -
Übersetzt aus dem Englisch•
casachs -
Übersetzt aus dem Englisch•
Keith -
Übersetzt aus dem Englisch•
Kaitlyn -
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 € pro Gast
Wo
Maria Francesca
Cesarina seit 2022Stadt: Sorrent (NA) Sprachen: Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch„Meine Leidenschaft für das Kochen entstand, als mein Großvater mir nach meiner Rückkehr nach Italien einen Garten in den Hügeln von Sorrent hinterließ, den ich zusammen mit meinem Bruder zu bewirtschaften begann. Die Tatsache, dass ich so frische Zutaten zur Verfügung hatte, motivierte mich, mich intensiver mit dem Kochen auseinanderzusetzen. Meine Heimat bietet mir unverfälschte Produkte, die ich in meinem Garten anbaue, und dank der Zitronen aus meinem Zitronenhain kann ich eine köstliche Caprese mit Zitrone zubereiten. Ich liebe es, Gäste zu empfangen, Gastfreundschaft liegt mir im Blut.“
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