Die Zitrusfrüchte der Medici: auf der Suche nach alten Aromen

Die Zitrusfrüchte der Medici nehmen uns mit auf eine Reise durch die Zeit und zeigen uns Geschmäcker, Düfte und Kulturen aus fernen Ländern. Diese exotischen Früchte, die mit viel Liebe und Leidenschaft angebaut werden, erzählen uns von einer Zeit voller Raffinesse und wissenschaftlicher Neugier. Wenn wir heute diese alten Geschmacksrichtungen wiederentdecken, können wir nicht nur die Tradition der Medici schätzen lernen, sondern auch den Charme einer Küche, die Geschichte, Kunst und Botanik verbindet. Es war Cosimo I. de' Medici, der Mitte des 16. Jahrhunderts den Anbau und die Kreuzung verschiedener Zitrusfrüchte vorantrieb. Zu den seltensten und begehrtesten Sorten gehören die Zitrone „Citron Mediceo” und die „Bizzarria”. In der Küche wurden Zitrusfrüchte anders verwendet als heute. Wir erzählen euch, wie, während wir Gerichte und Aromen mit langer Tradition genießen.