Kochkurs zu Cappelletti (frische gefüllte Pasta)

In dem Kochkurs, den du besuchen wirst, zeige ich dir, wie man Cappelletti macht, eine traditionelle Pasta, die zu Weihnachten gegessen wird. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Geheimrezept für die Füllung, was die Tradition jeder Familie einzigartig macht. Mein Rezept kommt direkt von meiner Urgroßmutter, einer eleganten Frau und, wie man mir erzählt, einer super Köchin. In der kulinarischen Tradition der Romagna werden Cappelletti normalerweise in Brühe serviert. In diesem Kurs hast du aber die Möglichkeit, sie nicht nur in Brühe, sondern auch trocken zu probieren, zusammen mit einer leckeren Ragù-Sauce, die nach authentischer Tradition zubereitet wird. Ich freue mich schon darauf, dieses kulinarische Erlebnis mit dir zu teilen.