Kochkurse zwischen alten Aromen und Tradition

Entdecke einfache und alte Bräuche, die voller Weisheit und Tradition sind. Wir verwenden saisonale Zutaten: im Herbst und Winter Kartoffeln, Bohnen und Pilze; im Frühling Wildkräuter, Artischocken und frischen Ricotta; im Sommer leckere Tomaten, Auberginen und Zucchini. Gemeinsam machen wir „Fettunta“, eine typische Vorspeise, die wir mit Gemüse aus dem Garten und Öl von unseren Bäumen garnieren. Dann werden wir uns an die Arbeit machen und Schritt für Schritt Tortelli mit Kartoffel- und Pecorino-Füllung zubereiten, die wir mit duftenden Soßen genießen werden. Zum Abschluss des Erlebnisses bereiten wir ein toskanisches Tiramisu zu, bei dem unsere typischen Kekse in Vinsanto getaucht werden und auf die cremigste Creme treffen.