Kochkurse
Küche in Sorrent: handgemachte Pasta und Tiramisu
5.0
Zu den beliebtesten
Alessandra
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Haustiere vorhanden
Ihr Erlebnis
Komm und koch mit mir in meinem Haus in Sorrent und entdecke die Geheimnisse der italienischen Küche! Gemeinsam machen wir handgemachte Scialatielli mit frischen Zutaten der Saison, traditionell gefüllte Ravioli und das klassische Tiramisu. Ich werde dich wie ein Teil meiner Familie willkommen heißen und dir Schritt für Schritt zeigen, wie man authentische Gerichte zubereitet, die seit Generationen weitergegeben werden. In einer kleinen Gruppe hast du die Möglichkeit, zu lernen, Spaß zu haben und Gerichte der echten italienischen Küche zu genießen. Ein einzigartiges Erlebnis, bei dem du dich wie zu Hause fühlen wirst, umgeben von den Aromen meiner Heimat!
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 388,00 €
194,00 €
pro Gast97,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
201 Bewertungen
- Unser Kochkurs fand bei Alessandra zu Hause statt. Ihr Haus liegt hoch oben auf einem Berg und bietet einen Blick auf den Vesuv. Es war ein Abendkurs, und während wir die Höhe und Erhabenheit des Berges bewunderten, funkelten unter uns die Lichter der Stadt. Dieser spektakuläre Ausblick war der Auftakt zu einem großartigen Erlebnis, das für immer in unseren Herzen bleiben wird. Alessandras Küche war ein kompaktes, professionell ausgestattetes Kunstwerk. Später erfuhren wir, dass Alessandras Mann der Designer und Erbauer dieses Meisterwerks war. Die Geräte und die Ausstattung der Küche waren hochwertig und professionell – weit besser als alles, was man in einem durchschnittlichen amerikanischen Haushalt finden würde. Zu einem typischen amerikanischen Haushalt gehören weder zwei Hähne noch zwölf Hühner, die köstliche Eier legen, noch ein Gemüsegarten, der herrliche Tomaten und Kräuter hervorbringt, die Alessandra in unser Menü einbrachte. Alessandra sprach nur sehr wenig Englisch, und wir sprachen kein Italienisch. Sie war jedoch bestens vorbereitet und hatte ein Übersetzungsgerät dabei, das ihr Italienisch ins Englische und unser Englisch ins Italienische übersetzte. Die Übersetzungen wurden über einen hochwertigen Lautsprecher ausgegeben. Die mündliche Verständigung verlief mühelos. Das Menü des Abends bestand aus einer Vorspeise, einem Nudelgericht (Ravioli) und einem Dessert. Besonders wichtig war Alessandra die Sauberkeit. Im Laufe des Abends desinfizierten wir unsere Hände, die Küchenutensilien und die Arbeitsflächen. Alessandra bereitete als Vorspeise einen Caprese-Salat mit ihren selbst angebauten Tomaten und ihrem Basilikum zu. Der Mozzarella war cremig und köstlich. Als Dessert bereitete Alessandra ein Tiramisu zu, das wir zusammen mit einem wunderbaren Rotwein genossen, den ihr Mann hergestellt und serviert hatte. Alessandra zeigte uns, wie sie die Zutaten für unsere Ravioli ganz genau abwog: 100 Gramm Mehl, bestehend aus 10 Gramm Hartweizengrieß, 90 Gramm Tipo-00-Mehl und 55 Gramm Ei. Wir machen schon seit vielen Jahrzehnten Pasta, hatten die Zutaten aber noch nie so genau abgemessen. Als wir später am Abend unsere Kreation probierten, wussten wir sofort, dass wir die beste Gourmet-Pasta genossen, die wir je gegessen hatten. Die Raviolifüllung bestand aus einer Mischung aus vier Käsesorten und Gewürzen und schmeckte außergewöhnlich gut. Alessandra zeigte uns zunächst und brachte uns dann bei, wie man den Pastateig knetet. Auch hier kam es auf Genauigkeit an: Wir lernten, die Handflächen zu benutzen, um jede Teigschicht gründlich einzuarbeiten. Es war mehr Arbeit, als wir erwartet hatten, aber wirklich eine Herzensangelegenheit, denn Alessandra sorgte dafür, dass das Endergebnis perfekt war. Alessandra gab uns alle Rezepte mit, damit wir die Fertigkeiten üben können, die sie uns vermittelt hat. Im Laufe des Abends sprachen wir über viele Themen und entwickelten eine unerwartete Verbundenheit. Uns wurde klar, dass wir als Gäste gekommen waren und einen schönen Pastakurs erwartet hatten. Als wir wieder gingen, waren wir mehr als Freunde, denn Alessandra hatte uns wie Familienmitglieder behandelt. Alessandra ist herzlich und aufrichtig, und wir vermuten, dass jeder ihrer Kursteilnehmer mit einem ähnlich warmen Gefühl nach Hause geht. Zusammenfassend lässt sich sagen: Dieser Abend war der Höhepunkt eines zwölftägigen Urlaubs, der mit einer Viking-Kreuzfahrt in Barcelona, Spanien, begann und in Sorrent, Italien, endete. Eine Rückkehr nach Italien ist wahrscheinlich – und falls es dazu kommt, ist ein weiterer Kurs bei Alessandra unvermeidlich. Joanne und Al Fort Myers, Florida, USA November 2026
- Alessandra war wunderbar und wir hatten eine fantastische Zeit beim Kochen mit ihr!
- Definitiv das beste und denkwürdigste Erlebnis meiner Reise! Alessandra ist eine fantastische Lehrerin mit großer Erfahrung, die alles so einfach erklärt, dass man es von Anfang bis Ende schaffen und die Ergebnisse sehen kann!! Zudem ist die Erfahrung, bei ihr in ihrer Küche und in dieser Umgebung zu sein und buchstäblich einen Vorgeschmack auf das echte italienische Erlebnis zu bekommen, unbezahlbar! Ich empfehle jedem Besucher von Sorrento, dies zu tun, selbst wenn man nicht kochen kann... tut es für das Erlebnis, denn mit Alessandra wird man das Gefühl haben, nach Hause gehen und es unbedingt ausprobieren zu wollen!
- Es war fantastisch. Sie hat einem das Gefühl gegeben, direkt zu Hause zu sein. Ich habe viel gelernt. Das Essen war köstlich und die Aussicht war unglaublich. Würde es morgen sofort wieder tun.💕
- Ein fantastisches Erlebnis!!! Viel mehr, als wir erwartet hatten!!! So lustig!!! Würde es jedem und jedermann empfehlen!!! Perfekt!!!
Übersetzt aus dem Englisch•
Joanne & Albert S -
Übersetzt aus dem Englisch•
Jarin D. -
Übersetzt aus dem Englisch•
Lauré Wiggan -
Übersetzt aus dem Englisch•
Tammy Howell -
Übersetzt aus dem Englisch•
Cheryl Miles -
Wo
Alessandra
Cesarina seit 2021Stadt: Sorrent (NA) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischSorrento, das Land der Sirenen, die Odysseus verführten, und Heimat von Torquato Tasso, bietet poetische Momente zwischen geheimen Buchten, atemberaubenden Ausblicken und kulinarischen Genüssen, wie zum Beispiel bei unserer Cesarina Alessandra. „Ich liebe die traditionelle Küche und habe eine Leidenschaft für Hefeteig, insbesondere für neapolitanische Pizza, die ich mit meinem eigenen Sauerteig zubereite, mit dem ich duftendes Brot aus jeder Art von Mehl backe.“ Auf ihrem Tisch finden sich Aromen des Meeres und des Landes, Rezepte der kulinarischen Tradition von Sorrent, duftend und schmackhaft.
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