Nicht nur Ravioli: Entdecke die Curtzele aus Asti!

Wir erwarten euch in der Ruhe der Landschaft zu diesem Kochkurs, der einem vergessenen Gericht der Volksküche gewidmet ist: den Curtzele astigiane! Ein Rezept, das wir in einem alten Buch über die Geschichte der piemontesischen Küche gefunden haben und das von einer authentischen und wenig bekannten Tradition erzählt. Das Besondere daran? Die Zugabe von Safran zum Teig. Denn neben den Agnolotti hat Asti noch viel mehr zu bieten: Kommt vorbei und entdeckt es selbst! Es wird auch ein paar Häppchen mit Brot und/oder Grissini aus unserer eigenen Hefe geben.