Wie man Lasagne macht

In diesem Kurs werde ich Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung von Lasagne führen, einem der emblematischsten Gerichte der italienischen Tradition. Lasagne erinnert an sonntägliche Familienessen.

Sie lernen, die Tradition zu respektieren und gleichzeitig kreativ damit umzugehen, um persönliche, leicht reproduzierbare und köstliche Varianten zu kreieren. Wir beginnen mit den Grundlagen: frische, handgemachte Pasta. Ich zeige Ihnen, wie Sie zwei verschiedene Pastateige zubereiten, und erkläre jeden Schritt klar, damit Sie alles problemlos zu Hause nachmachen können. Eine gute Lasagne entsteht aus dem Gleichgewicht ihrer Schichten; deshalb bereiten wir gemeinsam zwei verschiedene Saucenvarianten zu. Zum Abschluss ein piemontesisches Dessert: ein mehlfreier Haselnusskuchen.