Tomaten-Basilikum-Sauce: Aromen Siziliens

Ich liebe schmackhafte und farbenfrohe Gerichte! Ich bin begeistert von der reichhaltigen und vielfältigen gastronomischen Tradition Siziliens, aber auch von den historischen Einflüssen, die sie einzigartig gemacht haben, insbesondere durch die Verwendung von Kräutern und Gewürzen, die den Gerichten Charakter, Duft und Lebendigkeit verleihen. Auch Desserts begeistern mich: Ich liebe es, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, auch ausgehend von den klassischsten Rezepten. Für mich ist Kochen ein Akt der Liebe, eine Geste der Gastfreundschaft, der Fürsorge und der Nähe. Nichts macht mich glücklicher, als ein zufriedenes Lächeln auf dem Gesicht derjenigen zu sehen, die ein mit Sorgfalt zubereitetes Gericht probieren, begleitet von einem guten Glas Wein und der Freude des Miteinanders.  Tiramisu, Parmigiana, Caponata, frische Pasta, herzhafte Kuchen, Couscous, Fleischbällchen in tausend Variationen, frisch gebackene Kekse... das sind nur einige der Köstlichkeiten, die ich meinen Gästen gerne serviere, um ihren Gaumen und ihre Neugier auf die authentischen Aromen unserer Küche anzuregen.