Traditionelle toskanische Rezepte

Name: Cesarine - Traditionelle toskanische Rezepte
Brand: Cesarine
SKU: jMfmY58ew0
Price: 133 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

5.0

Errico

Arezzo (AR)

Dauer 3h

Max 6 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch und Englisch

Ihr Erlebnis

Toskanische Crostini
Tagliatelle
Zuccotto mit Ricotta

Der Kochkurs startet mit einer typischen Vorspeise: toskanische Crostini rossi mit einer leckeren Tomatensauce. Weiter geht's mit frischer, handgemachter Pasta, Tagliatelle (in Arezzo Maccheroni genannt), dazu gibt's die klassische toskanische Ragù-Sauce mit Rind- und Schweinefleisch. Zum Abschluss gibt's ein Dessert: einen Ricotta-Zuccotto aus Pavesini-Keksen, die in drei verschiedenen Flüssigkeiten (Alchermes, Kaffee und Vinsanto) getränkt wurden, und einer luftigen Ricotta-Creme mit Zucker.

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5.0

4 Bewertungen

: Nice experience and great food with Errico. Opened his nice home and served us with a beautiful meal.
: Errico was an excellent host showing us how to prepare the different plates. He was very kind and patient with us while we were preparing the plates. It was a very nice experience with him. Nest time we got to Arezzo, we'll ask for have another dinner and maybe another class. Thanks Errico!!
: Awsome and delicious
: Errico (chef Banco, (and sommelier) was a wonderful chef! I enjoyed rolling pasta with him and watching him cook. Me and my friend Margie had a great time talking with him and his friends at dinner. The meal was outstanding with plenty of delicious food and wine. I will cherish this experience forever. I now follow Errico (Chef Banco) on Facebook and Instagram (@chefsommelierbanco) so I can watch his videos. 😊 Elizabeth Gill @dizzylizzy1036

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Errico

Cesarina seit 2023Stadt: Arezzo (AR) Sprachen: Italienisch und Englisch

Meine Küche ist mit der kulinarischen Tradition von Arezzo und der Toskana verbunden, die Pasta wird streng handgemacht (Pici, Tagliatelle, Gnocchi, Ravioli) und mit Fleischsaucen (Kaninchen-, Enten-, Tauben-, Perlhuhn-, Wildschwein- und Rehragout) serviert. Braten sind meine Spezialität (insbesondere Kaninchen und Ente in Porchetta). Als Vorspeisen dürfen Pappa al pomodoro und Crostini di fegatini auf keinem toskanischen Tisch fehlen. Bei den Desserts fällt die Wahl immer auf traditionelle Süßspeisen wie Cantucci, Crostate, Ricciarelli und Cavallucci. Dazu gibt es natürlich guten Wein.