Mariella

Meine Küche ist traditionell geprägt, mit einer Prise poetischer Freiheit für einige Speisen, die mir zu stark sind.  Ich bin in Messina geboren und aufgewachsen, habe aber erst als Erwachsene die Traditionen Messinas kennengelernt, da meine Eltern aus Gioiosa Marea und Piraino stammen, zwei Provinzen Messinas, die sich jedoch in ihrer Methodik stark unterscheiden.Ich versuche, diese Unterschiede zu einem, wie ich sagen würde, angenehmen Geschmack zu vereinen. Ich lerne gerne Neues kennen und möchte vor allem, dass diese Traditionen nicht verloren gehen.