Rossella
Cesarina seit 2020Spezialität: Linguine alle Vongole Veraci (Nudeln mit Venusmuscheln)
Ich lebe in: Messina
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Green Cesarina
Rossella
Ich habe schon immer gerne gekocht und wollte neue Rezepte ausprobieren und neue Geschmacksrichtungen entdecken, dabei aber immer eine Verbindung zu den Aromen und Gerüchen meiner Heimat Sizilien bewahren. Ich lege Wert auf die Präsentation der Speisen und teile meine Leidenschaft gerne mit anderen. Mein Haus ist groß und gemütlich und immer bereit, Freunde und Touristen zu beherbergen, denen ich die Freude bereiten möchte, einige Köstlichkeiten der Region zu probieren.
Meine Spezialitäten
- Tortino di alici ammollicato (Sardellenpastete)
- Linguine alle Vongole Veraci (Nudeln mit Venusmuscheln)
- Schwertfisch-Koteletts
Erlebnisse
Kochkurse (7)
Kulinarische Erlebnisse (3)
Kulinarische Touren (3)
Bewertungen
5.0
97 Bewertungen
- Wunderbarer Kochkurs, bei dem Rosella uns beibrachte, wie man frische Pasta und Arancini zubereitet, und uns zeigte, wie sie Caponata macht. Das alles in einem lovely Zuhause in Messina, wobei Familienmitglieder halfen und uns anschließend die Ergebnisse servierten. Im Hintergrund sang Dean Martin. Unser Reiseleiter Giuseppe übersetzte bei Bedarf und hielt die Momente mit Fotos fest, die er dann mit uns teilte. Was könnte besser sein? Sehr empfehlenswert.
- Das war mein Lieblingsausflug auf unserer Kreuzfahrt! Die kleine Gruppe, die Familie, die wir besucht haben, und das köstliche italienische Essen, das wir gemeinsam zubereitet und gegessen haben, waren eine großartige Erfahrung auf Sizilien!
- Es war eine absolute Freude, in Rosellas Zuhause willkommen geheißen zu werden. Wir besuchten Sizilien aus den USA und ich hatte gehofft, die Chance zu bekommen, etwas über die Kultur zu lernen und mit den Menschen vor Ort in Kontakt zu treten. Dies war genau diese Gelegenheit. Wir wurden von ihrem Ehemann am Hafen abgeholt und fuhren bei großartiger Unterhaltung zu ihrem Haus. Das hat unseren Tag so viel einfacher gemacht. Sie teilte mit uns ein ganz besonderes Rezept, das von ihrer Mutter überliefert wurde, und zeigte uns, wie man die Sauce zubereitet, die Pasta kocht und das Gericht anrichtet. Mit angelegten Schürzen und einem Glas Prosecco erfuhren wir von ihrer Liebe zum Kochen und davon, wie einfach echte italienische Gerichte sein können und dennoch wie voller Tiefe und Geschmack. Mein Mann hat eine Milchallergie, daher war sie wunderbar auf ihn vorbereitet, sodass er nichts verpasste. Während das Gericht im Ofen backte, führten wir wunderbare Gespräche und liebten es, mehr über ihr Leben auf Sizilien zu erfahren. Wir setzten uns zu einer wunderschönen und köstlichen Mahlzeit, und sie backte die fantastischsten italienischen Kekse und Cannoli. Normalerweise sind diese viel zu süß, aber ihre waren perfekt und cremig, während die Kekse leicht weich und von einem unglaublichen Geschmack waren. Jetzt, wo wir wieder zu Hause sind, kann ich es kaum erwarten, das Gericht zuzubereiten, das sie uns beigebracht hat, und mich an ihren Desserts zu versuchen. Sie und ihr Ehemann haben unseren kurzen Besuch auf Sizilien wahrhaft unvergesslich gemacht, und wir wünschen ihnen alles Gute und viel Segen. Sie sind sehr wunderbare Menschen und Sie werden nicht enttäuscht werden!
- Ein wunderbares Erlebnis, mit Rossella zu kochen. Sie hat uns beigebracht, wie man Pasta und eine herrliche Tomatensoße zubereitet. Es war eine so authentische Erfahrung!
- In der belebten Stadt Messina wurden wir in Rossellas ruhigem, wunderschönem Zuhause willkommen geheißen. Es war perfekt organisiert und die Kommunikation mit ihrem Ehemann Giuseppe per Telefon funktionierte problemlos. Auch während der Veranstaltung haben wir viel über Sizilien und natürlich über die Kunst der Zubereitung von Arancini gelernt. Rossella zeigte uns, wie man sie zubereitet, und wir sind uns nun ziemlich sicher, dass wir den Vorgang zu Hause wiederholen können, auch dank ihrer Videos und weiteren Empfehlungen für Zutaten und Küchenutensilien. Vielen Dank für dieses einzigartige Erlebnis!
Übersetzt aus dem Englisch•
Lois -
Übersetzt aus dem Englisch•
Jennifer -
Übersetzt aus dem Englisch•
Ella and Greg Mendalski -
Übersetzt aus dem Englisch•
Kristine -
Übersetzt aus dem Englisch•
Meike -