Sarah
Cesarina seit 2023Spezialität: Corxetti al Pesto
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Sarah
Ich bin Sarah, lebe seit über 30 Jahren in Italien, obwohl ich Amerikanerin bin. Ich habe 30 Jahre lang mit einer italienischen Großmutter gelebt, meiner geliebten Schwiegermutter Silvana, die mir ihre Liebe zur ligurischen Küche vermittelt hat. Ich möchte die Erinnerungen an die Düfte und Aromen ihrer Küche teilen und sie ehren, indem ich die Rezepte zubereite, die sie mir beigebracht hat, wie Pesto mit Croxetti, Reiskuchen, gefülltes Gemüse und die traditionelle Suppe Mesciua. Ich werde Sie im Podere Ferrari willkommen heißen, einem historischen Anwesen im Kolonialstil vor den Toren von La Spezia. Umgeben von Weinbergen und eingebettet in die Natur ist das Podere der ideale Ort, um kulinarische Erlebnisse inmitten der Natur zu genießen. Ich freue mich, Sie zusammen mit meiner Familie in diesem zeitlosen Ort willkommen zu heißen. Ich erwarte Sie in den wunderschönen Cinque Terre, wo Sie unsere Spezialitäten genießen und in die Schönheit der ligurischen Küste eintauchen können!
Meine Spezialitäten
- Croxetti mit Walnusssauce
Bewertungen
5.0
9 Bewertungen
- Ich habe viele ähnliche Orte besucht, aber der Ferrari-Hof ist wirklich einzigartig. Neben der Freundlichkeit und Herzlichkeit der Eigentümer taucht man in eine magische und authentische Atmosphäre ein. Das Hauptmerkmal ist, dass man sich in einer absolut unberührten Umgebung befindet, die von erfahrenen Händen restauriert wurde und einerseits den Charme der ursprünglichen Umgebung bewahrt, andererseits aber auch bis ins kleinste Detail gepflegt ist, ohne in unnötigen Modernismus zu verfallen, der seinen Charme beeinträchtigen würde. Ihre Produkte sind ausgezeichnet, das Abendessen im Heuboden schmeckt fantastisch. Unbedingt ausprobieren.
- Dies war der Höhepunkt unserer gesamten Europareise. Meine Frau und ich hatten das Vergnügen, etwa 5 Stunden mit Max zu verbringen. Wir kamen an diesem wunderschönen Ort an, der einen kleinen italienischen Ort zwischen den Weinreben auf dem Grundstück überblickt. Max stellte Melone bereit und bot uns Wein an, während wir durch das Weinberg spazierten, während er sich auf unser Essen vorbereitete, indem er Nudelteig ausrollte. Die Umgebung war phänomenal, aber Max war wirklich der Star. Er hat uns im Grunde genommen alles zubereitet, was wir uns gewünscht haben. Wir haben ihn über die Nudelszubereitung ausgefragt und er teilte seine Leidenschaft für die Nudelszubereitung mit uns. Wir hatten zwei Nudelgänge und mehr als ein paar Gläser Wein. Es war eine Erfahrung, die ich mein ganzes Leben lang nicht vergessen werde. Es war einfach, unkompliziert und hätte nicht perfekter sein können. Ich kann diese Erfahrung jedem, der darüber nachdenkt, nur wärmstens empfehlen. Ich verspreche Ihnen, sie wird Ihre Erwartungen bei Weitem übertreffen.
- Diese Erfahrung war wie aus einem Märchen. Sarah hat sich wirklich ins Zeug gelegt, damit wir uns willkommen und besonders fühlten. Massimo war ein EXPERTE auf seinem Gebiet und hat uns Schritt für Schritt gezeigt, wie man das unglaublichste Pesto & Pasta professionell zubereitet. (Wir hatten SO viel Spaß! So viel Gelächter!) Der Ort ist ein TRAUM. Der Wein war FANTASTISCH. Wenn Sie sich wie in einem Film fühlen möchten, buchen Sie diese Erfahrung. Ich kann sie nur wärmstens empfehlen!!! Ich würde ihnen 10 Sterne geben, wenn das möglich wäre!!
- Da ich noch nie zuvor Pasta von Grund auf selbst gemacht hatte, ging ich davon aus, mich verloren und im Grunde nur als Mitläufer zu fühlen, aber Massimo war ein wundervoller Lehrer, der es schaffte, mich bei jedem Schritt, bei dem ich Schwierigkeiten hatte, zu unterstützen. Die Pasta ist unglaublich lecker geworden, und ich war überrascht, dass wir es am Ende selbst gemacht hatten. Der Veranstaltungsort war wunderschön und es war offensichtlich, dass viel Arbeit hineingesteckt wurde. Ich kenne mich mit Wein nicht besonders gut, aber der Wein aus ihrem Weinberg war fantastisch. Würde auf jeden Fall wieder hingehen und kann es nur wärmstens empfehlen.
- Ich kehre seit vielen Jahren in die Cinque Terre zurück, und der Kochkurs „Erlebnis“ von Sarah und Massimo im Podere Ferrari ist mit Abstand der schönste Abend, den ich in Ligurien verbracht habe. Sarah hat die Familienvilla in einen magischen Ort verwandelt – die Einrichtung, die Originalmöbel gemischt mit modernen Annehmlichkeiten, die Weinberge und die faszinierende Geschichte waren all so fesselnd. Massimo ist ein kreativer und talentierter Koch und Lehrer, der uns bei Laune hielt und unterhielt, während er wirklich wertvolle Kochgeheimnisse weitergab. Ich würde jeden, der diese Gegend besucht, ermutigen, einen Abend mit Sarah und Massimo zu verbringen. Habe ich schon ihren fantastischen lokalen Wein erwähnt? Nicht zu verpassen, besonders wenn Sie ein authentisches Erlebnis wie bei Einheimischen suchen.
Übersetzt aus dem Italienisch•
Fabio - August 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Andrew - Juli 2023
Übersetzt aus dem Englisch•
Jenny Dell - Juli 2023
Übersetzt aus dem Englisch•
Sam - Juli 2023
Übersetzt aus dem Englisch•
Lisa Meares - Juni 2023