Daniela

Die Stadt La Spezia liegt fast an der Grenze zwischen Ligurien und der Toskana und ist der ideale Ausgangspunkt, um die wunderschönen Cinque Terre und charakteristische Dörfer wie Lerici und Porto Venere zu besuchen. Mit dem Meer vor der Stadt und den Bergen im Rücken ist es faszinierend, sie von der Burg San Giorgio aus zu bewundern und durch ihre Gerichte zu genießen: eine Begegnung zwischen Land und Meer, Evolution und Experimentierfreude.An meinem Tisch serviere ich Ihnen traditionelle Rezepte. Ich bin Daniela, Ihre Cesarina, und biete Ihnen die typische Küche von La Spezia, die das Ergebnis einer harmonischen Begegnung zwischen den verschiedenen Traditionen der angrenzenden Regionen ist. Meine Gerichte werden aus einfachen Zutaten zubereitet, die miteinander kombiniert werden und so kräftige und zugleich delikate Aromen hervorbringen: wie die „Sgabei” – Hefeteig, in Streifen geschnitten, frittiert und mit Käse oder lokalen Wurstwaren gefüllt, die „Muscoli” (wie die Miesmuscheln genannt werden) in verschiedenen Varianten und natürlich ein Muss, das Pesto.

Meine Spezialitäten

Verkostung von: gebratenen Miesmuscheln und Muscheln nach Seemannsart, Frittelle di Rossetti (leckerer frittierter Fisch), gefüllten Sardellen und Tintenfisch mit Gemüse
Spaghetti mit Muscheln
Gefüllte Muscheln

Bewertungen

5.0

202 Bewertungen

: Daniela war eine fantastische Gastgeberin. Wir hatten wirklich das Gefühl, das Zuhause eines Freundes zu besuchen – eines Freundes, der zudem ein großartiger Koch ist! Die Gnocchi-Zubereitung hat viel Spaß gemacht. Wir haben die Gastfreundschaft und die persönliche Note sehr geschätzt. Als Daniela bemerkte, dass meine Tochter kein Tiramisu mag, zauberte sie kurzerhand gebratenen Apfel zu. Ein Hinweis für das beste Erlebnis: Wenn Sie aus Cinque Terre anreisen, müssen Sie genügend Zeit für den Weg einplanen. Wir hatten in Monterosso übernachtet und brauchten über eine Stunde, um dorthin zu gelangen. Wir kamen schließlich zu spät. (Von Cinque Terre aus muss man den Zug und dann einen Bus nehmen, oder man legt einen 35-minütigen Aufstieg zu Fuß zurück, bzw. eine Kombination aus E-Bike und Aufstieg, da die Bikes außerhalb des Stadtzentrums nicht mehr funktionieren). Daniela war super entgegenkommend und wir mussten uns überhaupt nicht beeilen. Sie schenkte uns trotzdem reichlich Zeit und Aufmerksamkeit! Wir dachten jedoch, dass dieser Hinweis anderen hilft, ihr Erlebnis besser zu planen. Vielen Dank, Daniela, für dieses tolle Erlebnis!
: Dies war einer der Höhepunkte unserer Reise mit unserer 13-jährigen Enkelin. Unsere Enkelin hat gemeinsam mit Daniela Gnocchi und Tiramisu zubereitet, während wir zugeschaut haben. Zusammen haben wir gefüllte Sgabei gegessen und uns an den Gnocchi mit Ragù sowie dem Tiramisu genasst, während wir ein wunderbares Gespräch mit Daniela führten. Sie ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin und eine exzellente Lehrerin – all das machte das Erlebnis noch schöner, als wir es uns erhofft hatten. Wir können dieses Erlebnis – und das köstliche, lokale Essen – wärmstens empfehlen.
: Daniela war eine fantastische Gastgeberin! Sie hat ihr Kochwissen so mit uns geteilt, dass alles sehr einfach zuzubereiten war. Wir hatten ein wunderbares Mittagessen und ein tolles Erlebnis! Ich würde dies jedem empfehlen, der auf der Suche nach fantastischem Essen, neuen Freunden und Spaß ist!
: This was such a personal and memorable experience! Daniela is a professional host, and it felt like we were almost family. She is such a great teacher, and the food was amazing! We got so much more from this experience than we even expected. We highly recommend Daniela. (The bus makes for easy transportation to and from her house as well.)
: Wir hatten eine tolle Erfahrung mit Daniela. Sie ist eine herzliche, einladende und charmante Gastgeberin. Wir haben gelernt, wie man Focaccia, Tagliatelle und Tiramisu zubereitet, und freuen uns darauf, diese Rezepte zu nutzen, um unsere Familien zu Hause zu beeindrucken. Dies war eines unserer Highlights in Italien! Vielen Dank, Daniela!