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Carla

Cesarina from 2023

I live in: Silea

Spoken languages: Italian and English

Good to know

I offer vegetarian alternatives

Hi from Carla!

My culinary proposal combines Sardinian tradition, rich in authentic flavors deeply tied to the land, with a few reinterpretations inspired by Venetian cuisine.Sardinia remains the main protagonist, with dishes that tell stories of the sea, the countryside, and convivial moments. Alongside them, subtle references to Venetian tradition add an original touch, creating a meeting point between two different yet harmonious culinary cultures.The soul of this cuisine, however, remains firmly rooted in Sardinian flavors: genuine ingredients, preparations that respect tradition, and a particular attention to quality, all aimed at offering guests an authentic, warm experience, enriched at the same time with new and surprising nuances.

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Experiences
Reviews
4.9
16 reviews
Carla is such a lovely person and wonderful cooking instructor! From the moment I met her she made me feel comfortable and right at home. I had such a fun time learning to make and cook pasta then enjoyed great conversation over the delicious meal we made. 10 out of 10 would recommend Carla!!

Debbie C  - August 2025

Carla and her husband kindly helped me figure out my transportation options and were very flexible with the schedule. The pasta-making experience was hands-on, the explanations were clear, and it made me feel like I could try making it myself once I get home. The garden where we made the pasta were beautiful. They also provided me with a local drink, and I was able to relax and enjoy the time. Thank you so much!

Mio - July 2025

È stata una bellissima esperienza! Il corso seguito per fare la pasta fresca ripiena e gnocchetti e’ stato ben gestito con una formazione completa, sia teorica che pratica, insegnandomi le tecniche di preparazione dell’impasto, la scelta degli ingredienti, la cottura, vari tipi di salse e impasti per il ripieno. Un grazie di cuore a gentilissima Carla, docente appassionata del arte culinaria che ha trasmesso la sua passione per la pasta fresca fatta in casa e che ha reso la lezione molto interessante e motivante.

Ana D. - July 2025

Partecipare a questa lezione con Carla è stato come fare un tuffo nel passato, in un’Italia fatta di mani infarinate, risate sincere e profumi di cucina che scaldano il cuore. In un mondo sempre più veloce e digitalizzato, ritagliarsi qualche ora per imparare l’arte antica della pasta fatta in casa è stato un vero regalo per l’anima. L’insegnante, appassionata e paziente, mi ha guidato passo dopo passo come una nonna farebbe con i suoi nipoti. Ho imparato a impastare con le mani, senza macchine moderne, solo farina, acqua e un bel po’ di energia! Il profumo della pasta che prende forma tra le dita è qualcosa che va vissuto, non si può spiegare. Alla fine della lezione, ci siamo seduti a tavola per gustare quello che avevamo preparato: un pasto semplice, genuino, ma pieno di gusto e soddisfazione. È stato molto più di una lezione di cucina — è stata un’esperienza autentica, conviviale, profondamente italiana. Consiglio questa esperienza a chiunque voglia riscoprire i sapori di un tempo e riscoprire anche un po’ sé stesso, tra farina, chiacchiere e tradizione. Grazie Carla!

Fabio - June 2025

Bravissima Carla, super accogliente disponibile e competente. Peccato per la difficoltà a trovare il posto (numero civico sbagliato sul sito). Da ripetere l'esperienza!

Alessia - December 2024

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