Cocina a los pies del Etna: curso de cocina siciliana

Una auténtica experiencia siciliana, un viaje entre aromas, sabores y tradiciones. Te recibiré en mi casa, un refugio que conserva la calidez y las raíces sicilianas, donde podrás relajarte junto a la chimenea en invierno o en el fresco jardín en verano, lejos del calor de la ciudad. Compartiré contigo los secretos de la cocina siciliana, transmitidos de generación en generación. Después de un aperitivo, aprenderás a preparar pasta casera —macarrones con el ferretto o busiate— que aderezaremos con salsa alla norma, sardinas y hinojo, mollica o, en verano, con pesto alla trapanese. No faltarán los postres típicos sicilianos, como el biancomangiare, el gelo y los dulces de ricotta. Para terminar, un rosolio casero con cerezas de nuestra propia cosecha.