Sicilia en la cocina: manos en la masa entre Anelletti y Tortelli

Me llamo Lucrezia y cocinar es mucho más que una pasión: es mi forma de contar historias, transmitir tradiciones y crear momentos de auténtico intercambio. Me encanta recibir a mis invitados con platos que huelen a Sicilia, donde cada receta guarda un recuerdo y cada ingrediente habla de mi tierra. Continúo con las tradiciones familiares, en particular las de mi abuela Santa: desde los macarrones con salsa casera hasta las scacciate, desde las zeppole hasta los clásicos de nuestra cocina, siempre llenos de calidez y sencillez. Me gusta cuidar de los demás a través de la comida, con atención, amor y ese toque que hace que cada cena sea un momento especial. En la cocina preparo con pasión pasta fresca, como macarrones, busiate y gnocchetti, y muchos postres, desde tiramisú hasta cannoli siciliano, pasando por tarta de queso y profiteroles. Entre los platos principales no faltan las albóndigas (también vegetarianas), los rollitos y los grandes clásicos sicilianos como la parmigiana, la caponata o la ensalada de hinojos y naranjas. Para mí, cocinar es acoger, crear y compartir.