Emilia y sus secretos: un viaje gastronómico

En Bolonia, capital de Emilia-Romaña, rica en historia y aromas de cocina tradicional, abro las puertas de mi casa para que descubras los sabores de mi territorio. La experiencia comienza con un aperitivo de bienvenida en la terraza: copas de vino para degustar, mientras la mirada se pierde en los tejados de Bolonia, en un ambiente relajado.

Después del aperitivo, os sentaréis a la mesa para degustar un menú de tres platos totalmente boloñés, que narra la tradición a través de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Comenzaremos con un entrante de virutas de parmesano blanco de Rosola con reducción de vinagre balsámico. Como plato principal, te serviré la auténtica lasaña boloñesa tradicional y, para terminar con dulzura, degustarás un postre sencillo pero delicioso: el Fior di latte boloñés. ¡Te espero!