Cursos de cocina
Entre Olivos y Sabores: Curso de Risottos Toscanos
5.0
Margherita
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Español, Francés
Tu experiencia
- Risotto de temporada
- Entrante mixto toscano
- Cantucci toscanos
Nos reuniremos en una preciosa casa rural en las colinas de Lucca, rodeada de olivares, para nuestra clase temática de cocina dedicada al risotto.
Según la temporada, prepararemos un risotto con hierbas silvestres, espárragos o alcachofas en primavera; con pescado o pimientos en verano; y en otoño e invierno, con calabaza o setas. Para completar la experiencia local, prepararemos los típicos «cantucci» toscanos o los «necci» de castañas, que acompañan las meriendas de los niños o el dulce final de nuestras comidas con una copa de vino tinto. Degustaremos nuestros platos acompañados de un surtido de entrantes toscanos preparado para ti con productos de nuestra granja ecológica y de km0, y una copa de vino.
Vegano
Vegetariano
Caracteres restantes: 500
Total: 143,00 €
143,00 €
por huésped72,00 € por niño
Opiniones
5.0
6 opiniones
- ¡Qué experiencia la clase de cocina de Margherite! Con amabilidad y paciencia, comparte sus habilidades y conocimientos de recetas tradicionales. Se puede notar (y saborear) su pasión por la agricultura orgánica y la cocina. Además, cocinas en una cocina hermosa y comes en un jardín idílico. ¡Realmente lo disfruté!
- Espléndida presentación de Margherita sobre todos los aspectos del aceite de oliva orgánico. Informativo, divertido y delicioso. ¡Altamente recomendado!
- ¡Mi visita a la granja de olivos de Margherita superó mis expectativas! Estoy muy impresionado/a con el trabajo que ha realizado para iniciar el largo proceso de rehabilitación de la granja de olivos que estuvo abandonada y sin mantenimiento durante tantos años. Es admirable ver un proyecto de restauración agrícola que no solo busca la producción, sino también restaurar un equilibrio armonioso en la naturaleza que deje espacio para que todos prosperen: las plantas y las flores, los pájaros y las abejas, las hierbas y los pastos, y por supuesto, sus hermosos olivos. ¡Espero que todos los visitantes apoyen su proyecto de "adopta un olivo"! ¡Necesitamos más entusiastas agrícolas dedicados que crean en prestar atención a la naturaleza de forma integral! ¡Gracias por todo! Y PD: el almuerzo en su hermosa granja estuvo delicioso.
- ¡Qué experiencia increíble, encantadora y deliciosa! ¡Margherita fue una guía y anfitriona fantástica! Aprendí mucho. Su pasión por su proyecto agrícola es contagiosa. Su compromiso con la agricultura orgánica es encomiable y está en línea con mis valores. La comida casera fue maravillosa y la presentación, hermosa. Me siento honrado de haber adoptado un olivo y recomiendo encarecidamente esta experiencia a cualquiera que visite Lucca.
- Margherita y Pierre se esforzaron al máximo para recibir a nuestra familia en su hogar para hacer tiramisú y pasta. Fueron unos anfitriones excelentes y convirtieron la experiencia en algo divertido e interactivo. Aprendimos sobre la agricultura local y todo el trabajo duro que implica hacer pasta y cosechar aceitunas para producir aceite de oliva. Nos encantó visitar su granja, aprender sobre todas las hierbas e ingredientes locales con los que cocinan, y cómo aprovechan todo lo que crece en su jardín. Al final de la noche, sentarnos a disfrutar de una comida de pasta y vino, seguido del tiramisú (una receta familiar de Margherita), fue el final perfecto para la velada. ¡Lo recomendamos a cualquiera que quiera experimentar un auténtico sabor de la cocina local de Lucca!
Traducido del Inglés•
Tatjana -
Traducido del Italiano•
Lorenzo -
Traducido del Inglés•
Bruce Parkhurst -
Traducido del Inglés•
Stacey Dickinson -
Traducido del Inglés•
Sarah Maines -
Dónde
Margherita
Cesarina desde 2023Ciudad: Lucca (LU) Idiomas: Italiano, Inglés, Español, FrancésMi cocina es sana y sostenible, elaborada con productos naturales de temporada que yo misma recojo y transformo, cultivados en nuestra finca o por una red de productores locales responsables. Me gusta ofrecer una cocina vegetariana inspirada en los platos tradicionales de la Toscana lucchese, con influencias internacionales. Desde hace dos años investigo y experimento con platos a base de hierbas, verduras y flores para valorizar y dar a conocer el paisaje de los olivares de Lucca a través de los sentidos.
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