Margherita
Cesarina desde 2023Plato fuerte: Pappardelle con ragú de corral
Vivo en: Lucca
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Español, Francés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Margherita
Mi cocina es sana y sostenible, elaborada con productos naturales de temporada que yo misma recojo y transformo, cultivados en nuestra finca o por una red de productores locales responsables. Me gusta ofrecer una cocina vegetariana inspirada en los platos tradicionales de la Toscana lucchese, con influencias internacionales. Desde hace dos años investigo y experimento con platos a base de hierbas, verduras y flores para valorizar y dar a conocer el paisaje de los olivares de Lucca a través de los sentidos.
Mis especialidades
- Fusilli al ferretto con salsa de hinojo silvestre y nueces
- Risotto de calabaza
- Tagliolini con cítricos
Experiencias
Cursos de cocina (2)
Tours enogastronómicos (3)
Opiniones
5.0
4 opiniones
- Margherita y Pierre se esforzaron al máximo para recibir a nuestra familia en su hogar para hacer tiramisú y pasta. Fueron unos anfitriones excelentes y convirtieron la experiencia en algo divertido e interactivo. Aprendimos sobre la agricultura local y todo el trabajo duro que implica hacer pasta y cosechar aceitunas para producir aceite de oliva. Nos encantó visitar su granja, aprender sobre todas las hierbas e ingredientes locales con los que cocinan, y cómo aprovechan todo lo que crece en su jardín. Al final de la noche, sentarnos a disfrutar de una comida de pasta y vino, seguido del tiramisú (una receta familiar de Margherita), fue el final perfecto para la velada. ¡Lo recomendamos a cualquiera que quiera experimentar un auténtico sabor de la cocina local de Lucca!
- Margherita fue maravillosa. Nos divertimos mucho cocinando, y la cena afuera después fue muy agradable. Había una pareja alemana allí al mismo tiempo y fueron muy amables, así que todo fue perfecto. Verdaderamente un lugar italiano encantador en las colinas de la Toscana. Puedo recomendar encarecidamente esta experiencia.
- Margherita hizo de la clase de cocina una experiencia inolvidable en su granja de olivos en las montañas. Nos proporcionó 3 recetas excelentes que tuvimos que preparar y nos dio mucha información sobre los ingredientes utilizados y la forma de prepararlos. Además, Margherita fue muy paciente y nos mostró cómo mejorar nuestra técnica en la elaboración de pasta. En resumen, fue un placer conocer a Margherita, a su esposo y a los otros dos invitados de la clase y compartir una noche tan agradable juntos, aprendiendo muchas cosas nuevas y disfrutando de una cena muy buena al final. Solo podemos decir muchas gracias por esta noche maravillosa.
- Recibimos una bienvenida muy amable. El ambiente siempre fue excelente. La clase de cocina fue increíble y muy bien preparada. Tuvimos una visión increíble de la tradición italiana. Al final, la comida fue extraordinaria.
Traducido del Inglés•
Sarah Maines - abril 2025
Traducido del Inglés•
Kristine Ræder - julio 2024
Traducido del Inglés•
Daniel G. - julio 2024
Traducido del Inglés•
Martin - julio 2024