Margherita
Cesarina desde 2023Plato fuerte: Pappardelle con ragú de corral
Vivo en: Lucca
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Español, Francés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Margherita
Mi cocina es sana y sostenible, elaborada con productos naturales de temporada que yo misma recojo y transformo, cultivados en nuestra finca o por una red de productores locales responsables. Me gusta ofrecer una cocina vegetariana inspirada en los platos tradicionales de la Toscana lucchese, con influencias internacionales. Desde hace dos años investigo y experimento con platos a base de hierbas, verduras y flores para valorizar y dar a conocer el paisaje de los olivares de Lucca a través de los sentidos.
Mis especialidades
- Fusilli al ferretto con salsa de hinojo silvestre y nueces
- Risotto de calabaza
- Tagliolini con cítricos
Experiencias
Cursos de cocina (6)
Tours enogastronómicos (4)
Opiniones
5.0
7 opiniones
- ¡Mi visita a la granja de olivos de Margherita superó mis expectativas! Estoy muy impresionado/a con el trabajo que ha realizado para iniciar el largo proceso de rehabilitación de la granja de olivos que estuvo abandonada y sin mantenimiento durante tantos años. Es admirable ver un proyecto de restauración agrícola que no solo busca la producción, sino también restaurar un equilibrio armonioso en la naturaleza que deje espacio para que todos prosperen: las plantas y las flores, los pájaros y las abejas, las hierbas y los pastos, y por supuesto, sus hermosos olivos. ¡Espero que todos los visitantes apoyen su proyecto de "adopta un olivo"! ¡Necesitamos más entusiastas agrícolas dedicados que crean en prestar atención a la naturaleza de forma integral! ¡Gracias por todo! Y PD: el almuerzo en su hermosa granja estuvo delicioso.
- ¡Qué experiencia increíble, encantadora y deliciosa! ¡Margherita fue una guía y anfitriona fantástica! Aprendí mucho. Su pasión por su proyecto agrícola es contagiosa. Su compromiso con la agricultura orgánica es encomiable y está en línea con mis valores. La comida casera fue maravillosa y la presentación, hermosa. Me siento honrado de haber adoptado un olivo y recomiendo encarecidamente esta experiencia a cualquiera que visite Lucca.
- No puedo decir suficientes cosas buenas sobre esta maravillosa experiencia. Marguerita fue una anfitriona perfecta, con un pequeño pastel de desayuno a nuestra llegada y café recién hecho. Luego nos embarcamos en nuestro viaje culinario preparando pastas y tiramisú. La villa es hermosa y está ubicada en las colinas toscanas, rodeada de jardines de hierbas frescas y olivos. Fue muy paciente y amable. Una excelente profesora y oyente. ¡Nunca se inmutó ni una sola vez por los errores que cometí! Probamos nuestros platos y hablamos sobre su infancia, creciendo y cocinando platos tradicionales toscanos con su madre y su abuela. ¡Es una joven tan talentosa! ¡Definitivamente reserva con ella para tu experiencia de cocina toscana!
- Margherita y Pierre se esforzaron al máximo para recibir a nuestra familia en su hogar para hacer tiramisú y pasta. Fueron unos anfitriones excelentes y convirtieron la experiencia en algo divertido e interactivo. Aprendimos sobre la agricultura local y todo el trabajo duro que implica hacer pasta y cosechar aceitunas para producir aceite de oliva. Nos encantó visitar su granja, aprender sobre todas las hierbas e ingredientes locales con los que cocinan, y cómo aprovechan todo lo que crece en su jardín. Al final de la noche, sentarnos a disfrutar de una comida de pasta y vino, seguido del tiramisú (una receta familiar de Margherita), fue el final perfecto para la velada. ¡Lo recomendamos a cualquiera que quiera experimentar un auténtico sabor de la cocina local de Lucca!
- Margherita fue maravillosa. Nos divertimos mucho cocinando, y la cena afuera después fue muy agradable. Había una pareja alemana allí al mismo tiempo y fueron muy amables, así que todo fue perfecto. Verdaderamente un lugar italiano encantador en las colinas de la Toscana. Puedo recomendar encarecidamente esta experiencia.
Traducido del Inglés•
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