Focaccia y torta al testo: los sabores de Umbría.

Me llamo Eleonora y tengo una escuela de cocina en el corazón de Asís, donde comparto cada día mi mayor pasión: la cocina umbra. Es un lugar acogedor donde se aprende haciendo, a través de recetas, técnicas y tradiciones, en un ambiente convivial. Las experiencias terminan con una breve degustación de las preparaciones realizadas juntos, porque el objetivo principal de la escuela de cocina es transmitir técnicas y consejos para que cada huésped pueda reproducir fácilmente las recetas en casa. Vivo y trabajo rodeada de la belleza de Umbría y de sus productos, que siguen el ritmo de las estaciones. En mi escuela de cocina me gusta transmitir la tradición culinaria umbra a mis invitados, valorizando los sabores locales y utilizando ingredientes frescos cultivados en los campos cercanos.