Pasta hecha a mano y delicias vegetarianas en Bolonia

Con una abuela boloñesa y otra siciliana, no podía sino enamorarme de la buena cocina desde pequeña. Tras varios cursos y un máster en enogastronomía en la escuela Gambero Rosso, viajé al extranjero trabajando como cocinera en varios restaurantes. Al volver a casa, sentí el deseo de dar a conocer nuestra cocina a quienes no la conocían, contando sus orígenes y su elaboración. Recibo personalmente a mis invitados en casa, tratando de transmitirles un poco de mi pasión y mi amor por la buena mesa. Mi cocina es saludable, basada en la calidad de las materias primas, pero fiel a la tradición. Además de las especialidades típicas de Bolonia, me encanta la cocina vegetariana y la repostería. Mi objetivo es ofrecer una experiencia completa: desde el sabor hasta el conocimiento, explicando cada preparación tanto en italiano como en inglés, para que se saboreen no solo los platos, sino también la historia y la atención que hay detrás de ellos.