Sabores toscanos, un viaje sensorial por la tradición italiana.

Para mí, la cocina siempre ha sido sinónimo de familia y es lo que me hace levantarme una hora antes por la mañana. Di mis primeros pasos entre los fogones con una abuela tan apasionada que me transmitió el amor y la atención que hay que dedicar a la comida. La mía es una cocina sencilla, pero no simplificada, me encanta la pasta en todas sus variantes y la búsqueda de productos genuinos y de temporada en la zona. La materia prima, la técnica y el resultado son los tres pilares de mi filosofía culinaria.