Busiate avec sauce au homard local

Mon expérience, c'est un voyage à travers les saveurs et les histoires de la Sicile, vécu chez moi, un endroit sympa où la cuisine est le cœur battant et le lieu où la tradition et la convivialité se rencontrent. On commencera par un poulpe affogato, cuit lentement pour exalter sa tendreté et la saveur authentique de la mer, suivi d'une caponata sicilienne, symbole de l'équilibre parfait entre le sucré et le salé, qui raconte des siècles de culture et d'influences de notre territoire. Le moment central de l'expérience sera la préparation des gnoccoli, des pâtes fraîches faites à la main avec les invités. Je raconterai l'histoire de ce format typique, né dans les maisons siciliennes, et les gestes anciens qui le rendent unique. Les mains dans la pâte et l'amour pour notre terre. eau vin café